SOLETILLAS, deliciosas y la técnica más sencilla

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En este video, exploraremos la magia de hacer soletillas, ¡un manjar francés que seguramente deleitará tu paladar!

Las soletillas son un tipo de pastelería que se suele elaborar para una alta absorción y una corteza exterior crujiente. ¡En este video, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas delicias de principio a fin! ¡Después de ver este vídeo, podrás hacer Soletillas como un profesional!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Participe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería

Soletillas
3 claras
3 yemas
70g de azúcar
80g de harina
1g de polvo para hornear
1g de fécula de maíz

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Hornear
170C por 15min

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