TRUFAS hechas a base de crema híper sedosas!!!

#chefjosera #gelatinanavideña #gelatinaparanavidad #recetanavideña

En este vídeo vamos a hacer trufas, un postre de chocolate. Esta es una receta muy sencilla, pero el resultado es realmente delicioso. Espero que te guste.

Si eres amante del chocolate, ¡tienes que probar esta receta de trufas! Este postre es delicioso y muy sencillo de hacer, perfecto para una ocasión especial. ¡Espero que lo disfruten!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería

TRUFAS BASE CREMA #micocina

Calentar 300 ml de crema y una cucharada de glucosa hasta que se disuelva. No necesariamente tiene que hervir.

Verter en 700 g de chocolate de leche 45% cacao, mezclar con espátula.

Duyar o dejar reposar por 25 minutos para bolear con las manos. Reservar 30 minutos en el refrigerador.

Sacar del molde y revolcar en chocolate y cocoa.
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