ТОМ ЯМ суп в домашних условиях. Какие ингредиенты можно заменить, а какие нет. Готовит шеф-повар
Настоящий Том Ям Кунг готовят без кокосовых сливок или молока. В этом остром тайском супе много ингредиентов. Шеф-повар рассказывает, какие из них можно заменить и на что, а какие принципиально важно использовать и почему.
Для супа ТОМ ЯМ вам потребуется (на 2 чел):
- сырые креветки с головой и панцирем среднего размера 250 г
- паста Том Ям 2 ст. ложки и / или острый перец чили
- куркума 2 ч. ложки
- галангал или свежий имбирь 1 ст ложка
- лайм 1 шт
- листья кафира или листья лимона 4 шт
- лемонграсс 2 стебля
- лук-шалот 1 шт
- коричневый сахар 1-2 ч. ложки
- рыбный соус ныок мам 2 ст. ложки
- подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
- кинза
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
#ШефВивьен #НастоящийГасконец #ТайскаяКухня
Видео ТОМ ЯМ суп в домашних условиях. Какие ингредиенты можно заменить, а какие нет. Готовит шеф-повар канала Шеф Вивьен
Для супа ТОМ ЯМ вам потребуется (на 2 чел):
- сырые креветки с головой и панцирем среднего размера 250 г
- паста Том Ям 2 ст. ложки и / или острый перец чили
- куркума 2 ч. ложки
- галангал или свежий имбирь 1 ст ложка
- лайм 1 шт
- листья кафира или листья лимона 4 шт
- лемонграсс 2 стебля
- лук-шалот 1 шт
- коричневый сахар 1-2 ч. ложки
- рыбный соус ныок мам 2 ст. ложки
- подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
- кинза
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
#ШефВивьен #НастоящийГасконец #ТайскаяКухня
Видео ТОМ ЯМ суп в домашних условиях. Какие ингредиенты можно заменить, а какие нет. Готовит шеф-повар канала Шеф Вивьен
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Новогодний стол 2021 от французского шеф-повара. Меню закусок на новый год.Рецепт супа Том Ям. Урок в тайской кулинарной школе АРОЙСМАК.Стоит ли ехать в Европу? Моя стажировка в Голландии. VLOG. Большой выпуск.Тонкие блинчики на пиве. Француз учит француза делать блиныКак приготовить суп Том Ям? Подробный рецептКРЕМ-БРЮЛЕ. Французский шеф-повар готовит самый вкусный десерт. Какую подачу вы выбираете?Том Ям с креветками/ рецепт настоящего супа Том Ям/ тайская кухня / рецептСуп Том Ям с креветками. Знаменитый тайский суп.1 ингредиент, 6 текстур, подача уровня гастрономического ресторана I СУП ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИКамбала в духовке с французским горчичным соусом.ИДЕАЛЬНОЕ песочное тесто по французскому рецепту. С гарантией от шеф-повараФранцузский луковый суп I Soup à l'oignonПирог КИШ с курицей и грибами от французского шеф-повараЭтот салат вы будете есть всю зиму. Салат из капусты "Кремлевская Хряпа". Любимый салат БрежневаКак приготовить батат. 3 оригинальных способа от французского шеф-повараКак разделать курицу. Француз шеф-повар разделывает курицу как дома /в рестор-е /для цыпленка табакаСвекольник. Холодный суп. Интересный рецепт.Яйцо пашот с уксусом или без. 2 способа французского шеф-повараПаштет из куриной печени.Французский рецепт ресторана со звездой Мишлен. Готовит шеф-поварКак готовить тайский суп Том Ям? Тайская кухня в русских домашних условиях.