ГОТОВИМ СУШИ ДОМА - лучший рецепт

Как приготовить суши дома?
Наверное, каждый имел неосторожность задать себе этот вопрос.
Эта традиционная японская еда любима во всем мире, по популярности это блюдо успешно соревнуется с итальянской пиццей.
На самом же деле существуют десятки видов этого вкусного блюда.
Приготовление суши — не такой уж сложный процесс, который может освоить даже не особо опытная хозяйка.
Так что если вы всегда мечтали приготовить что-то эдакое, смотрите видео-рецепт.

Ингредиенты:
нори
рис для суши - 200гр
кунжут
рисовый уксус - 35мл
красная рыба - 200гр
огурец - 1шт
авокадо - 1шт
сырок - 1 уп.

подача:
васаби
имбирь
соевый соус

Приготовление
1. Варим рис. Рис для суши варится особым образом, без соли и специй. Первым делом тщательно промываем рис. Для этого рис заливаем холодной водой. Помешивая рукой, вымываем крахмал из зерен. Сливаем воду и повторяем операцию снова, пока вода не станет прозрачной. Тщательно сливаем всю воду. Добавляем в рис кипяток и ставим на огонь. Сначала варим рис на сильном огне (5 минут), затем уменьшаем огонь до минимума, закрываем кастрюлю крышкой и варим еще 10-15 минут. Открывать крышку или мешать рис нельзя.
2. Практически готовый рис оставляем «доходить» в кастрюле еще 10 минут.
3. Полуостывший рис следует пропитать приправой для суши. Готовится она довольно просто. В рисовый уксус добавляем соль и сахар. Помешиваем пока соль и сахар полностью не растворятся. Рисовый уксус можно заменить либо 5% яблочным уксусом, либо смесью яблочного и 3% винного уксуса. Даем приправе намного остыть.
4. Тем временем подготовим начинку для суши. Слабосоленую морскую рыбу нарезаем тоненькими пластинами. Свежий огурец и авокадо очищаем от кожуры и режем на тонкие и длинные палочки. Режем сыр.
5. Поверх прямоугольного листа равномерно выкладываем рис толщиной где-то пол сантиметра. 2-3 см. оставляем свободного места - дальний край. Это необходимо для склейки роллов.
6. По середине, вдоль будущего цилиндрика, промазываем небольшое количество васаби. Вдоль полоски васаби выкладываем начинку.
7. Приподнимаем край бамбукового коврика и начинаем сворачивать его вместе с листом нори, рисом и начинкой.
8. Свободный край листа нори слегка смачиваем водой или кисло-сладкой приправой, а затем завершаем процесс сворачивания Маки суши.

Подпишись на канал - https://www.youtube.com/channel/UC7sg3fpovhMRGQB9jdxnA6A?sub_confirmation=1
Instagram - https://www.instagram.com/helgakoon/

Видео ГОТОВИМ СУШИ ДОМА - лучший рецепт канала HelgaCook