Clásica Tarta de coco y dulce de leche

Clásica Tarta de Coco y Dulce de leche

Masa de tarta

75grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
50grs Azúcar talco/ Impalpable/ Glás
1 unidad Ralladura de limón
1 unidad Huevo
200grs Harina 0000/ De baja fuerza
1 cdta Polvo de hornear
1 pizca Sal
25grs Leche

Colocar la manteca en un bowl junto con el azúcar talco. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar la ralladura del limón y el huevo. Continuar batiendo por unos minutos.
Adicionar la harina, polvo de hornear y sal previamente tamizados intercalando con la leche.
Estirar entre films. Llevar a la heladera por 2/3 horas
Fonzar la tarta. Pinchar. Blanquear en un horno precalentado a 180º por 10 minutos.
Reservar

Rellenar con 400grs de Dulce de leche repostero

Cubierta de coco

1 unidad Huevo
50grs Crema
50grs Azúcar
100grs Coco rallado

Integrar todos los ingredientes en un bowl. Colocar sobre la base de la tarta cubriendo el dulce de leche

Hornear por 25 minutos con el horno precalentado a 135º

Видео Clásica Tarta de coco y dulce de leche канала Isabel Vermal