Membrillo o Batata?? Para vos cuál es la mejor pastafrola?? Yo voto.....🤔

Pasta Frola clásica

Masa para la pasta frola

200grs Manteca/ mantequilla pomada
180grs Azúcar blanca común
2 uni Huevos
1 chorrito Esencia de vainilla
1/2 uni Ralladura limón
400grs Harina 0000
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta Sal

Colocar la manteca pomada en un bowl junto con el azúcar. Batir hasta obtener una preparación cremosa. Agregar los huevos de a uno batiendo después de cada adición.
Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de medio limón batiendo unos minutos más. Tamizar los secos: harina, polvo de hornera y sal. Incorpora con espátula de goma.
Estirar la masa de unos 6mm de espesor entre films. Llevar a heladera por una hora.
Fonzar la masa en una tartera desmoldable de 20 cm de diámetro. Reservar

Relleno

400grs Membrillo (o Batata)

Pisar el membrillo. Rellenar la tartera con el membrillo. Cubrir con masa haciendo un enrejado

Pincelar con huevo batido

Hornear en un horno precalentado a 170º por 35 minutos

Realizar un brillo con una cucharadita de membrillo y un chorrito de agua calentando unos segundos en el microondas. Pincelar la superficie de la pastafrola.

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