Crumble de avena con calabaza | Receta sana

Ingredientes abajo:

En otoño siempre desayuno este crumble de calabaza con copos de avena. Esta combinación es de las más ricas y el crumble tiene el sabor de las especias de la tarta de calabaza.

La calabaza asada se queda muy dulce, de manera que no necesitamos añadir mucho endulzante, yo le pongo un poquito de azúcar de coco, que bien podemos sustituir por eritritol, panela, estevia o tu endulzante natural preferido.

Este crumble es ideal para los desayunos o meriendas, una forma de nutrirnos de forma rica y saludable. Al utilizar el horno, lo mejor es hacer bastante cantidad y así nos durará para varios días. A la hora de comerlo podemos hacerlo frío o bien templadito. Las especias que utilizo son las típicas del pay de calabaza. Estas especias aparte de tener un sabor y olor espectacular, también ayudan a calentar el cuerpo, por eso, son recetas tradicionales del otoño, y así, ayudarnos con el paso del verano a unos meses más fríos.

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¡Nos vemos pronto! 😘

Ingredientes:
1 kg de calabaza dulce limpia (antes de limpiar 1kg + 1/4 aprox)
1 taza de coco rallado
70 gramos de avena molida (harina de avena)
100 gramos de copos de avena integral
4 cucharadas de azúcar de coco (o tu endulzante preferido al gusto)
50 gramos de mantequilla clarificada o ghee
1 cta de canela
1 pizca de nuez moscada
1/2 cta de cardamomo en polvo
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