ОРЕХОВОЕ МАСЛО СВОИМИ РУКАМИ ВКУС И КРАСОТА . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Walnut oil

Одним из главных ингредиентов грузинской кухни, безусловно, является грецкий орех.
Этот продукт с давних времён считается плодом мудрости и интеллектуального развития. Ещё в древней Персии среди учёных имело место высказывание, зафиксированное в одном медицинском трактате, что плод грецкого ореха – это мозг, а выжатое из него масло – ум. К сожалению современные исследования не нашли этому обоснованных доказательств, но тем не менее полезность грецкого ореха и его производных никто не возьмётся отрицать.
Масло грецкого ореха получают из его ядер методом холодного отжима. Оно имеет красивый янтарный оттенок, оригинальный вкус и насыщенный ореховый аромат. В силу такого ярко выраженного запаха масло грецкого ореха не рекомендуется использовать для создания утончённых ароматических композиций.
В грузинской кухне особенно развито применение этого типа масла , добавка к Сациви – очень популярного и всемирно известного грузинского блюда, а так же к Баже – один из грузинских вкуснейших, «многофункциональных» соусов, приготовленного тоже на базе грецких орехов.
В этом моем новом видео я вас познакомлю пошагово, как сделать ореховое масло в домашних условиях, имея, кроме орехов, нужные для этого специи.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Грецкие орехи - 300 гр.
СПЕЦИИ
Жёлтый цветок, или же бархатцы - 0,5 чайн.л.
Уцхо сунели, или же Голубой пожитник - 0,5 ч.л.
Кореандр молотый - 1 чайн.л.
Острый красный перец - 0,5 чайн. л.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - 1 чайн. л.
Ссылка сациви https://www.youtube.com/watch?v=C3QTSFm5dO0
Ссылка аджики https://www.youtube.com/watch?v=wk8mamKtwpQ

Следите за моими новостями и в:
Youtube:
https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook:
https://bit.ly/2HwqK9C
Одноклассники:
https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте:
https://bit.ly/2FfhHGu

#ГотовитГрузинка#ОреховоеМаслоГрузинскиеСоусыПодливы#ГрузинскаяКухняНаКухнеУМери

Видео ОРЕХОВОЕ МАСЛО СВОИМИ РУКАМИ ВКУС И КРАСОТА . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Walnut oil канала На кухне у Мери - Готовит грузинка