Кубдари Лобиани Хачапури Kubdari and Lobiani

Грузинская выпечка Хачапури - широкоизвестное грузинское кулинарное изделие. Есть много версий этой выпечки, в зависимости от региона Грузии, хачапури различаются не только по методу изготовления, но и ингредиентами. Имея в виду этот нюанс, а так же, по многочисленным просьбам, сегодня я вам предлагаю 3 вида грузинского хачапури: 1.Классический, традиционный, с сыром. 2. "Лобиани" - с варённой фасолью. 3. "Кубдари" - с мясом, родиной которого считается красивейший высокогроный регион Сванетия.
Нужно отметить и то, что у второго вида - Лобиани - есть еще одна разновидность - в одном из регионов, который называется Рача, наряду с фасолью, к нему добавляют и бекон. Ну, что уже кому как нравится.
Так, что, смотрите, наслаждайтесь и постарайтесь - имею в виду, сделайте и вы тоже - это и вкусно, и интересно же!

Для оказания финансовой поддержки моего канала прошу войти в мой профиль на сайте поддержки нажимая на эту ссылку:
https://www.patreon.com/user?u=26751390
Затем нажмите на иконку Become a patron и выполните дальнейшие указания сайта.
Большое спасибо за поддержку!

ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТА:
Мука – 1 кг.
Подсолнечное масло – 50 мл.л.
Сливочное масло – 100 гр.
Дрожжи – 1 пакет (15 гр.)
Соль – 1,5 чайн. л.
Сахар – 1 чайная л.
Вода – 400 мл.л
Масло для помазки – 300 гр.
ХАЧАПУРИ (КЛАССИЧЕСКИЙ):
Сыр «Имеретенинский» - 400 гр.
или же можете использовать:
Бринза, Адигейский, Моцареалла.
А так же – зернистый творог.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – сколько понадобится.
ХАЧАПУРИ «ЛОБИАНИ»
(с начинкой из фасоли):
Фасоль варенный – 400 гр.
Подсолнечное масло – 2 стол. Л.
Лук – 1 головка.
Черный перец – по вкусу.
Соль – 1 чайн. л.
Чеснок – 1 или 2 зубчика.
ХАЧАПУРИ КУБДАРИ
(с мясной начинкой):
Мясо – 400 гр.
Лук – 1 головка.
Черный перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.
«Гицрули» - 1 чайн. л.
(если нет – можете использовать
тмин («дзира» - точное название).
Сванская соль – 1 чайн. ложка.
Все мои видео можете увидеть перейдя на этот линк: https://www.youtube.com/channel/UCO9m...
Следите за моими новостями и в:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/577204472806
В контакте: https://vk.com/id474044149
Facebook: https://www.facebook.com/meri.bolkvad...
Twitter: https://twitter.com/meribolkvadze99

Видео Кубдари Лобиани Хачапури Kubdari and Lobiani канала На кухне у Мери