ROLLO DE PAPA Y ATÚN POR EL CHEF CARLOS

Una receta muy de la casa y el Chef Carlos la comparte con todos ustedes. Ideal para el almuerzo, comida o pasaboca. Un delicioso plato frío y muy sencillo de preparar.

INGREDIENTES: Para 6 porciones
-2 libras de papa
-2 latas de atún
-2 cucharadas de queso crema
- Guiso de cebolla y tomate
-Huevos de codorniz

PREPARACIÓN:
Previamente se cocina la papa con sal hasta que esté blanda, luego en un recipiente macerar la papa con las 2 cucharadas de queso crema hasta obtener un puré. Incorporar el guiso de cebolla y tomate con el atún. Aparte, formar un molde rectangular con el puré, agregar la mezcla de atún y guiso y esparcir por toda la superficie. Con ayuda de papel vinipel transparente formar un rollo y envolverlo con el mismo vinipel para guardarlo en la nevera durante aproximadamente 1 hora. Finalmente, porcionar el rollo, decorar con huevos de codorniz, emplatar y ¡A comer!

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