Творожный пирог настолько вкусный что и торта не надо! К чаю! Просто и очень вкусно!

#творожныйпирог #изтворога #пирог

Настоящее творожное удовольствие к чаю. И все очень просто.
Нежный, вкусный, оторваться невозможно, попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО
Мука 400 гр
Сахар 75 гр, 3 ст. ложки
Соль щепотка
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Масло сливочное 200 гр
Яйца 2 шт
Сметана 1 ст. ложка, 50 гр
НАЧИНКА
Творог 700 гр
Сахар 125 гр, 5 ст. ложек
Ванильный сахар 10 гр
Соль щепотка
Сметана 100 гр
Крахмал 60 гр, 2 ст. ложки
Яйца 4 шт (желтки + белки)

Размер формы 34*23
Выпекать при 180°C 35-40 минут
Вес пирога 1,900 кг

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В миску просеиваем муку 400 грамм, добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя. Всыпаем сахар 3 столовые ложки и щепотку соли. Все перемешиваем.
Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, постоянно окуная в муку. Руками перетираем все в крошку.
2. Разбиваем 2 яйца и добавляем столовую ложку сметаны. Соединяем все в однородную массу, замешиваем тесто. Делим тесто на две равные части. Одну часть делаем потоньше, чтобы быстрее заморозилась, убираем в морозилку.
3. Берем форму для выпечки, застилаем пергаментом. Тесто распределяем по дну формы. Можно растянуть руками или вытащить из формы и раскатать скалкой по размеру дна. Масло тает, поэтому скалку подпыляйте мукой для удобства. Края подравниваем. Формируем небольшие бортики. Тесто накалываем вилкой, так лучше пропекается. Убираем в холодильник.
4. Делаем начинку. В миску всыпаем творог 700 грамм, у меня 5%.
Яйца делим на желтки и белки. Желтки добавляем в начинку, белки можно убрать в холодильник. В миску кладем сметану 100 грамм и сахар 5 столовых ложек и ванильный сахар пакетик, щепотку соли.
Добавляем крахмал 2 полных столовых ложки. Перебиваем все блендером до однородности.
Затем меняем насадку на блендере и взбиваем белки. Они должны стать устойчивыми и не выпадать из стакана.
Постепенно в несколько приемов вводим белки в начинку. Аккуратно перемешиваем сверху вниз, чтобы белки не опали. Масса получается очень нежная и воздушная.
5. Форму с тестом достаем из холодильника и выкладываем начинку.
Распределяем ровным слоем.
6. Достаем кусочек теста из морозилки и натираем на крупной терке сверху в пирог. Если тесто не успело заморозиться, окуните пару раз в муку, так проще натирается.
7. Ставим выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Проверяем пирог деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой.
Даем пирогу остыть.

Нежный, вкусный, оторваться невозможно, попробуйте!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCqoS03XFLoZYWb_WsWEmp0A

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#творожныйпирог #изтворога #пирог #чтоприготовить #чтоприготовитьизтворога #рецепт #какприготовить #пирогизтворога #творожнаявыпечка #кчаю #этовкуснятина

Видео Творожный пирог настолько вкусный что и торта не надо! К чаю! Просто и очень вкусно! канала ЭТО ВКУСНЯТИНА