Корейская Закуска Острые Огурчики с Пастой Кочудян и Свиная Грудинка в Соевой Пасте Дедян Рецепты
✨Два блюда, которые составят идеальный стол вместе с отварным рисом. Одно из них Закуска (панчхан) с острой чили пастой Кочудян, а второе - мясное блюдо из свинины с соевой пастой Дедян.
▶️Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян:
https://youtu.be/38afNJ4YiR4
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🌶️Острые Огурчики с Пастой Кочудян (고추장오이무침)
🥢Ингредиенты:
огурцы (крупные) 3 шт.
лук (крупная луковица) ½ часть
соль 1 ч.л.
✳️Специи:
красный молотый перец чили (порошок) ½ ст.л.
Кочудян (острая чили паста) 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
измельченный чеснок 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
мед или сироп 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена (измельченные) 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Помойте огурцы, обрежьте у них кончики и нарежьте кружками толщиной в 5 мм. Лук нарежьте кусками среднего размера и квадратной формы.
2) Поместите огурцы и лук в емкость для перемешивания, добавьте соль, все хорошо перемешайте и настаивайте 10 минут.
3) Затем удалите влагу с огурцов и лука, при помощи кухонного бумажного полотенца.
4) Добавьте к огурцам и луку все специи и хорошо перемешайте. Блюдо готово.
5) Эту закуску можно хранить в контейнере в холодильнике сроком до 1 недели.
🐽Свиная Грудинка (Самгепсаль) в Соевой Пасте Дедян (된장삼겹살)
🥢Ингредиенты:
свиная грудинка (самгепсаль) около 400г
растительное масло 1 ст.л.
лук (крупная луковица) ½ часть
зеленый перец чили 1 шт.
✳️Специи:
измельченный чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
соевая паста Дедян (или Мисо) 1 ст.л.
вода (можно минеральная) 50 мл + разведённый в ней сахар 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте лук перьями, а перец чили тонкими полукольцами.
2) Разрежьте свиную грудинку вдоль по форме и толщиной в палец. Посолите немного каждый кусок с обеих сторон (солите на глаз/пару щепоток) и дайте мясу настояться минут 10.
3) Нагрейте сковороду с растительным маслом. Сначала пожарьте мясо со стороны жира до золотистой корочки, поставив перпендикулярно у края сковороды.
4) Затем жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на средне-сильном огне.
5) Дайте отдохнуть пожаренному мясу, положив на тарелку или лучше решетку, чтобы стекали излишки жира.
6) Нарежьте мяса кусками не тоньше 5 мм.
7) Поместите нарезанное мясо на сковороду без масла. Немного нагрейте мясо и если нужно, то еще обжарьте по вашему вкусу. Готовим все время на среднем огне.
8) Сдвиньте мясо на край сковороды и на свободный край добавьте все перечисленные специи.
9) Хорошо перемешайте мясо с соусом, добавьте лук и зеленый перец чили. Готовьте все время помешивая 1 минуту и блюдо готово.
Видео Корейская Закуска Острые Огурчики с Пастой Кочудян и Свиная Грудинка в Соевой Пасте Дедян Рецепты канала Корейская Кухня Дома
▶️Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян:
https://youtu.be/38afNJ4YiR4
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🌶️Острые Огурчики с Пастой Кочудян (고추장오이무침)
🥢Ингредиенты:
огурцы (крупные) 3 шт.
лук (крупная луковица) ½ часть
соль 1 ч.л.
✳️Специи:
красный молотый перец чили (порошок) ½ ст.л.
Кочудян (острая чили паста) 1 ст.л.
рыбный соус 1 ст.л.
измельченный чеснок 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
мед или сироп 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена (измельченные) 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Помойте огурцы, обрежьте у них кончики и нарежьте кружками толщиной в 5 мм. Лук нарежьте кусками среднего размера и квадратной формы.
2) Поместите огурцы и лук в емкость для перемешивания, добавьте соль, все хорошо перемешайте и настаивайте 10 минут.
3) Затем удалите влагу с огурцов и лука, при помощи кухонного бумажного полотенца.
4) Добавьте к огурцам и луку все специи и хорошо перемешайте. Блюдо готово.
5) Эту закуску можно хранить в контейнере в холодильнике сроком до 1 недели.
🐽Свиная Грудинка (Самгепсаль) в Соевой Пасте Дедян (된장삼겹살)
🥢Ингредиенты:
свиная грудинка (самгепсаль) около 400г
растительное масло 1 ст.л.
лук (крупная луковица) ½ часть
зеленый перец чили 1 шт.
✳️Специи:
измельченный чеснок 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
соевая паста Дедян (или Мисо) 1 ст.л.
вода (можно минеральная) 50 мл + разведённый в ней сахар 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте лук перьями, а перец чили тонкими полукольцами.
2) Разрежьте свиную грудинку вдоль по форме и толщиной в палец. Посолите немного каждый кусок с обеих сторон (солите на глаз/пару щепоток) и дайте мясу настояться минут 10.
3) Нагрейте сковороду с растительным маслом. Сначала пожарьте мясо со стороны жира до золотистой корочки, поставив перпендикулярно у края сковороды.
4) Затем жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на средне-сильном огне.
5) Дайте отдохнуть пожаренному мясу, положив на тарелку или лучше решетку, чтобы стекали излишки жира.
6) Нарежьте мяса кусками не тоньше 5 мм.
7) Поместите нарезанное мясо на сковороду без масла. Немного нагрейте мясо и если нужно, то еще обжарьте по вашему вкусу. Готовим все время на среднем огне.
8) Сдвиньте мясо на край сковороды и на свободный край добавьте все перечисленные специи.
9) Хорошо перемешайте мясо с соусом, добавьте лук и зеленый перец чили. Готовьте все время помешивая 1 минуту и блюдо готово.
Видео Корейская Закуска Острые Огурчики с Пастой Кочудян и Свиная Грудинка в Соевой Пасте Дедян Рецепты канала Корейская Кухня Дома
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Жареные Голубцы по-корейски с Мясной Начинкой в Яичном Кляре Рецепт Cabbage Rolls Recipe 배추말이 만들기Закуски на Соевой Пасте Твенджан | Баклажаны и Перцы Чили Рецепты Soybean Paste Side Dishes RecipesКорейская Холодная Лапша Сомен с Кимчи (Кимчи Гуксу) Рецепт Kimchi Cold Noodles Soup Recipe 김치국수 만들기Как Прорастить Зеленую Гречку Дома и Творожок из Зеленой Гречки Рецепт How to Sprout BuckwheatДве Корейские Закуски Огурцы в Соевой Пасте и Тушеный Нут в Соевом Соусе РецептыКорейские Традиционные Рыбные Роллы с Овощами Рецепт Korean Traditional Fish Rolls Recipe 어선 만들기Хумус по-азиатски с Бобами Маш Рецепт Mung Bean Hummus Recipe 녹두 후무스 레시피Фаршированные Грибы в Яичном Кляре по-корейски Рецепт Stuffed Mushrooms RecipeКорейские Роллы Кимбап в Форме Цветка Рецепт Korean Flower Shaped Gimbap Rolls Recipe 꽃김밥 만들기🥑Авокадо Салат по азиатски Рецепт Asian Style Avocado Salad Recipe 아보카도 샐러드 만들기Корейский Острый Мясной Суп с Перемолотым Нутом Рецепт Spicy Chickpeas Stew Recipe 병아리콩 비찌지개 만들기Тофу из Нута с Соусом по-корейски Рецепт Chickpeas Tofu Recipe 병아리콩 두부 만들기Корейская Закуска Баклажаны на Пару Рецепт Steamed Eggplants Side Dish Recipe 가지찜 만들기Как Прорастить Ростки Бобов Маш Дома и Суп с Ростками Бобов Маш Рецепт Mung Bean Sprouts Soup RecipeМаринованная Дайкон Редька и Корейское Летнее Овощное Ассорти с Крабовыми Палочками Рецепт 무쌈말이 만들기Корейское Летнее Кимчи из Огурцов на Воде Рецепт Water Cucumber Kimchi Recipe 오이물김치 만들기Корейский Соус на Соевой Пасте Дедян с Грибами Рецепт Soybean Paste Mushroom Sauce Recipe 강된장 만들기Рецепт Корейской Закуски Панчан из Белокочанной Капусты и Моркови Cabbage Side Dish Recipe 양배추나물 만들기Рецепт Домашней Острой Колбасы Homemade Spicy Sausage Recipe 집에서 만드는 매운소시지Рис по-корейски (Пибимпап) с Овощами, Тунцом и Острым Соусом с Яблоком на Пасте Кочудян Рецепт