Рецепт Домашней Острой Колбасы Homemade Spicy Sausage Recipe 집에서 만드는 매운소시지

🌭Для приготовления этой домашней колбасы мы используем с вами специи корейской кухни, которые придадут ей особо пикантный вкус и остроту.
▶️Домашняя Корейская Чили Паста Кочудян:
https://youtu.be/38afNJ4YiR4
▶️Острая Тушеная Курица по-корейски Дакторитан
https://youtu.be/cZLCJRyS2cI
▶️Корейский Доширак - Блюда с Колбасой
https://youtu.be/tiRYkayDKvs
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

🌭Острая Домашняя Колбаса (집에서 만드는 매운소시지)
🥢Ингредиенты:
✨(на маленькую колбасу – форма пластиковая бутылка в 500 мл)
куриное филе (среднего размера) 1 шт. (200-300г)
бульон (любой/у меня овощной) или вода +/- 250 мл
агар-агар (можно желатин) 2 ст.л.
морковь (среднего размера) 1 шт.
измельченный чеснок ½ ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
сахар 2 ст.л.
красный молотый перец чили (порошок) ¼ ст.л.
черный молотый перец 1/8 ч.л.
Кочудян (острая чили паста) ½ ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Поместите в кастрюлю куриное филе, морковь, все перечисленные специи кроме агар-агара (желатина) и бульон 120 мл. Доведите все до кипения и готовьте под крышкой на среднем огне доводя филе до готовности и пока все соки не уйдут и станут густым соусом.
2) Заведите агар-агар 2 ст.л. в бульоне 120 мл, и добавьте эту смесь в приготовленное филе в соусе. Нагрейте все вместе до первых пузырьков кипения, снимите с огня и поместите всю массу из кастрюли в блендер (мощный блендер).
3) Измельчите всю массу в блендере до однородности и перелейте в заготовленную пластиковую бутылку 500 мл (отрежьте у бутылки горлышко/вместо бутылки можно использовать любую силиконовую форму).
4) Остудите массу в бутылке/форме натуральным образов, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 24 часа.
5) Затем нарежьте полученную колбасу на куски желаемого размера и формы. Домашняя колбаса храниться в контейнере в холодильнике в течении 3-х дней.

💡Советы:
✅Такую колбасу можно приготовить и не острой, используйте любые специи по вашему вкусу. Для окрашивания колбасы в розовый цвет добавьте отварную свеклу.
✅Желатин работает иначе чем агар-агар, используйте его в соответствии с его особенностями.
✅Такую колбасу можно приготовить из остатков блюда Дакторинг (вынув из остатков картофель).
▶️Острая Тушеная Курица по-корейски Дакторитан
https://youtu.be/cZLCJRyS2cI

Видео Рецепт Домашней Острой Колбасы Homemade Spicy Sausage Recipe 집에서 만드는 매운소시지 канала Корейская Кухня Дома