Рецепт Корейской Закуски Панчан из Белокочанной Капусты и Моркови Cabbage Side Dish Recipe 양배추나물 만들기

🥗Корейские Закуски - Банчан|Панчхан, их огромное разнообразие, сегодня мы приготовим простую, легкую, вкусную и быструю закуску всего лишь из двух основных ингредиентов - капуста (белокочанная) и морковь, заправив их простым соусом без использования в нем подсластителей.
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
==========
✅Для тех кому удобнее на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f

Закуска из Белокочанной Капусты (양배추나물)
🥢Ингредиенты:
белокочанная капуста 300г
морковь 30-50г
соль 1 ч.л.
✳️Специи:
измельченный чеснок 1 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
кунжутные семена (измельченные) 1 ч.л.
кунжутное масло 2 ч.л.

🥢Способ приготовления:
1) Помойте капусту и морковь. Почистите морковь. Нарежьте морковь и капусту полосками в 1 см шириной.
2) Доведите воду до кипения, добавьте соль 1 ч.л.. Заложите в кипящую воду сначала морковь, затем сразу капусту. Бланшируйте их 20 секунд. Затем выньте из горячей воды, положите на дуршлаг, чтобы стекла вода и остудите натуральным образом.
3) Сделайте соус смешав все специи из одноименной секции. Перемешайте остывшие капусту и морковь с соусом.
4) Блюдо готово. Перед подачей к столу его можно посыпать кунжутными семенами или тонко нарезанным зеленым луком.

🥢Советы:
🍃Вы можете не бланшировать овощи, но заправить их соусом свежими.
🍃Можно добавить в соус уксус (любой 4 или 6 %) по вашему вкусу ,или даже сделать салат острым добавив красный молотый перец чили (порошок) или острую чили пасту Кочудян по вашему вкусу (если делаете закусу острой, тогда лучше добавить любой подсластитель по вашему вкусу и выбору: мед/сахар/сироп).

Видео Рецепт Корейской Закуски Панчан из Белокочанной Капусты и Моркови Cabbage Side Dish Recipe 양배추나물 만들기 канала Корейская Кухня Дома