Финский сервелат (салями) своими руками
Обсудить этот рецепт на нашем форуме:http://www.emkolbaski.ru/community/topic/2054-finskii-servelat-saliami-svoimi-rukami/
Затерявшийся во времени ролик, который был снят еще в апреле 2017г. Т.к. в августе мы себе устроили отпуск по производству видеороликов, самое время обнародовать не выпущенный материал. Не было никаких серьезных причин не выпустить этот ролик раньше, просто как-то не успели вовремя. Выпуск следующего цикла роликов ЕМКОЛБАСКИ ожидается в сентябре 17г.
В этом ролике еще раз детально об устройстве моей самодельной коптильни и очень подробно о режимах копчения, подходящих для сервелатов или ветчинных колбас. Также, о том, каким должен быть правильный "сервелатный" рисунок и чем отличается сервелат от салями...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЕМКОЛБАСКИ в instagram -
https://www.instagram.com/emkolbaski/. Там все самые свежие новости (веду канал я - Павел Агапкин).
Для домашнего приготовления вам понадобится нитритная соль, смесь приправ для сервелатов, колбасная оболочка и шпагат, домашняя коптильня (состоящая из дымогенератора холодного дыма и коптильного шкафа), приборы контроля температуры и влажности, очень удобен автоматический контроллер при копчении - все это и многое другое вы сможете приобрести в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/ или в одноименных розничных магазинах http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCre...), музыка из фонотеки YouTube
Видео Финский сервелат (салями) своими руками канала ЕМКОЛБАСКИ
Затерявшийся во времени ролик, который был снят еще в апреле 2017г. Т.к. в августе мы себе устроили отпуск по производству видеороликов, самое время обнародовать не выпущенный материал. Не было никаких серьезных причин не выпустить этот ролик раньше, просто как-то не успели вовремя. Выпуск следующего цикла роликов ЕМКОЛБАСКИ ожидается в сентябре 17г.
В этом ролике еще раз детально об устройстве моей самодельной коптильни и очень подробно о режимах копчения, подходящих для сервелатов или ветчинных колбас. Также, о том, каким должен быть правильный "сервелатный" рисунок и чем отличается сервелат от салями...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЕМКОЛБАСКИ в instagram -
https://www.instagram.com/emkolbaski/. Там все самые свежие новости (веду канал я - Павел Агапкин).
Для домашнего приготовления вам понадобится нитритная соль, смесь приправ для сервелатов, колбасная оболочка и шпагат, домашняя коптильня (состоящая из дымогенератора холодного дыма и коптильного шкафа), приборы контроля температуры и влажности, очень удобен автоматический контроллер при копчении - все это и многое другое вы сможете приобрести в интернет-магазине ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/ или в одноименных розничных магазинах http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/.
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCre...), музыка из фонотеки YouTube
Видео Финский сервелат (салями) своими руками канала ЕМКОЛБАСКИ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Колбаса в домашних условиях по мотивам сервелатаСЕРВЕЛАТ ЗЕРНИСТЫЙ ДОМАШНИЙ. ТЕХНОЛОГИЯ И РЕЦЕПТСервелат НАРОДНЫЙ без шприца и оболочки. Розыгрыш Новогодних карманов для колбасы.Ветчина МРАМОРНАЯ своими рукамиКак сделать СЕРВЕЛАТ в домашних условиях. БЕЗ КОПТИЛКИ. Пошаговый мастер класс ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ.Pancetta, а по-русски Грудинка варено-копченая в форме МЯСНОГО РУЛЕТА. Легко и красиво!Сервелат в Ромовой рубашке Венский. Гелевая оболочка на колбасе. Для чего и как сделать.Немецкая салями. Как сделать рисунок "мелкой" салями на мясорубке и не получить брак.Армавирская полукопченая по советской технологии.Салями летняя высшего сорта ГОСТ 1938 года Сделано по книге А Г Конников «Колбасы и мясокопчености»Сыровяленая салями милано - домаБыстрая ВЕТЧИНА "Бистро" за 4 часа!!! РОЗЫГРЫШ призов октябрь.Как сделать сервелат дома. Домашние колбасы в обсыпкеКолбаса в домашних условиях по мотивам сервелата. Версия 2.0Сервелат из прошлого ВЕКА? Пуркуа бы и не па?!Вкусный сервелат по мотивам "Финского" дома на своей кухне!Сможет каждый!Колбаса домашняя варено копченая Мастер класс для начинающих Все секреты приготовления вкусной кСервелат "ЗЕРНИСТЫЙ" в домашних условияхСервелат "Финский". Приготовление колбасы с самого начала. 22 ноября 2019 года.Домашняя Салями - пепперони