Сыровяленая салями милано - дома
Купить книгу с рецептами можно здесь - https://www.labirint.ru/books/708975/?p=29066
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Стартовые культуры Бессастарт можно купить здесь - https://www.emkolbaski.ru/startovye-kultury/
Понадобится (в граммах)
Грудинка.............1000
Свиная шейка....1000
Говядина............1300
Соль нитритная (0,4-0,6%НН)..70
Сухое молоко.....60
Глюкоза/декстроза...........8
Перец, белый, молотый....3
Перец, черный, целый.......6
Стартовая культура Бессастрат.....1,86
Пряности
Чеснок, гранулы.................1,5ч.л.
Смесь специй (4 части кориандр, 3 мускатный орех,1 семена фенхеля).......1,5ч.л.
Смесь трав (3 майоран, 1 чабрец, 1 базилик)....1,5ч.л.
Вино, красное........3ст.л
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Сыровяленая салями милано - дома» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/eeXQ8a_pYAc
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео Сыровяленая салями милано - дома канала COOLинарная ПРОпаганда
При заказе ножей на сайте samura.org (в Европе) и samura.ru (в России) пользуйтесь промокодом FRESCO – скидка 20% обеспечена!
Стартовые культуры Бессастарт можно купить здесь - https://www.emkolbaski.ru/startovye-kultury/
Понадобится (в граммах)
Грудинка.............1000
Свиная шейка....1000
Говядина............1300
Соль нитритная (0,4-0,6%НН)..70
Сухое молоко.....60
Глюкоза/декстроза...........8
Перец, белый, молотый....3
Перец, черный, целый.......6
Стартовая культура Бессастрат.....1,86
Пряности
Чеснок, гранулы.................1,5ч.л.
Смесь специй (4 части кориандр, 3 мускатный орех,1 семена фенхеля).......1,5ч.л.
Смесь трав (3 майоран, 1 чабрец, 1 базилик)....1,5ч.л.
Вино, красное........3ст.л
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Одноклассники - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/1086243...
Лицензия Creative Commons
Произведение «Сыровяленая салями милано - дома» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении https://youtu.be/eeXQ8a_pYAc
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube
Видео Сыровяленая салями милано - дома канала COOLинарная ПРОпаганда
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Колбаса краковская ВЕЛИКОЛЕПНАЯ по мотивам ГОСТ 16351Брауншвейгская сырокопченая колбаса домашняяШейка сыровяленая. Вяленое мясо Без специальной камеры или Как завялить мясо в холодильнике.Бекон сырокопченый с виски Raw smoked bacon with whiskey ENG SUBЛосось холодного копчения Скумбрия Деликатесы своими рукамиСериал про Сыровял "Давайте вялить вместе!". Серия 1.Немецкая салями. Как сделать рисунок "мелкой" салями на мясорубке и не получить брак.Вялил 3 месяца! Результат Бомбезный. Салями по мотивам колбасы Финоккьона.Сардельки такие, как НАДО!Как сделать сыровяленую колбасу в домашних условиях. Колбаса сыровяленая Туристская.Брауншвейгская колбаса по ГОСТ 16131 своими рукамиДомашняя ветчина - никакой сои! Homemade ham - no soy! ENG SUBПЕППЕРОНИ. В оболочке Айцел и в натуральной оболочке - разница. Скорость вяления и время копчения.Брезаола (сыровяленная говядина на итальянский манер)Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Просят Готовить на ПродажуОхотничьи байки с колбаскамиВкуснейшие сушеные КОЛБАСКИ за 3 ДНЯСалями сырокопченая ГОСТ СССР 1938 года Salami of smoked Soviet Union GOST 1938Докторская колбаса в домашних условиях по ГОСТ 23670-79Делаем салями Милано и салями Фелино своими руками