Мясная соломка в сладком уксусе."Наследство для Лонли-Локли". Макс Фрай. Литературная кухня.

Мясная соломка любителям китайской кухни придется по вкусу!
Подписывайтесь на нас: https://www.youtube.com/channel/UCtQuVMY4aU12vR7ms-IOZiA
Ингредиенты:
- свинина 400 г.
- корейская морковка 100г.
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/2 оранжевого сладкого перца
- 3-4 зубка чеснока
- имбирь 40-50 г.
- зеленый лук
- острый перец- по желанию
- кунжутное масло- пару капель для аромата. Если найдете, будет совсем хорошо.

Экспресс-маринад:
1стл винного уксуса
1стл растительного масла

Соус:
1-2 стл. рисового уксуса
щепотка соли
1ч.л. соевого соуса
1ч.л. крахмала, растворенная в 1\3 стакана холодной воды

Приготовление:
1. Мясо и имбирь нарезать соломкой.
2. Смешать мясо, 1/2 часть имбиря, винный уксус и растительное масло. Оставить на 30 минут.
3. Тем временем нарезать болгарский перец соломкой.
4. Смешать рисовый уксус, соль, соевый соус и сахар. В другой чашке смешать крахмал и холодную воду.
5. Обжарить мясо до золотистой корочки и убрать из сковороды. Долить в сковороду растительное масло, добавить оставшийся имбирь и болгарский перец - обжарить 1 минутку, затем добавить обжаренное мясо, соус, крахмальную воду и корейскую морковь - перемешать и обжарить 30-60 сек.
Приятного аппетита!

Видео Мясная соломка в сладком уксусе."Наследство для Лонли-Локли". Макс Фрай. Литературная кухня. канала Ирина Терская