Эклеры - любимый десерт с детства!

Экле́р — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом.
Подписывайтесь - впереди много рецептов!
Ингредиенты:
Для заварного теста:
- 1 стакан молока
- 100 г. сливочного масла
- 0.5 ч.л. соли
- 1 стакан муки
- 4 яйца
Для крема
- 1 банка вареной сгущенки
- 100 г. сливочного масла
Украсить по желанию (у меня это сахарная пудра и топленый шоколад)

Приготовление:
1. Поставить на огонь кастрюлю, налить туда молока и положить сливочного масла - довести до кипению постоянно помешивая.
2. Как только молоко с маслом закипела нужно сразу добавить муку и быстро перемешивать до тех пор, пока не исчезнут комочки, как только комочки исчезли нужно снять с огня и дать остыть до 70 градусов. (ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО ОСТЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ)
3. На противень положить пергамент и смазать растительным маслом.
4. При помощи специального кондитерского мешочка либо при помощи пергаменты выдавить тесто на противень колбасками - шириной примерно 3 см., а длиной 8-9 см. и убрать в раскаленную до 200 градусов духовку на 40 минут.
5. Крем: взбить сливочное масло, добавить сгущенку и взбивать до однородной массы.
6. При помощи кондитерского шприца ввести крем в эклеры.
7. Сверху украсить по-желанию.
Приятного аппетита!

Видео Эклеры - любимый десерт с детства! канала Ирина Терская