Солянка сборная мясная

Простой рецепт супа солянка мясная.
Подписывайтесь на нас: https://goo.gl/S0F4ER

Ингредиенты:
- Вода 3 л.
- Говядина на кости 400-500 г.
- Копченые ребра 200 г.
- Различное копченое мясо по 100-200 г. (У меня это копченое мясо, подкопченные сосиски и салями)
- Картофель 150-200 г.
- Лук 2 головки
- Морковь 1 шт.
- Соленые огурцы 150-200 г.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Маслины 60 г.
- Зелень 40 г. (петрушка и зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Поставить вариться говядину и головку лука на 1 час, затем добавить копченые ребра и готовить еще 1 час.
2. Картофель нарезать кубиком и добавить к бульону, а мясо наоборот вытащить из бульона и остудить.
3. Копченое мясо, сосиски и салями нарезать кубиком.
4. Лук мелко покрошить, морковь натереть на терке, соленые огурцы порезать кубиком.
5. Лук обжаривать 1 мин., добавить морковь и готовить еще 1 мин., затем добавить огурцы, томатную пасту и 1/2 стакана бульона и потушить минуты 3.
6. В суп добавить копченое мясо, сосиски, салями и поджарку.
7. Остывшее мясо мелко покрошить и добавить в суп.
8. Зелень покрошить и добавить в суп одновременно с маслинами.

Приятного аппетита!

Видео Солянка сборная мясная канала Ирина Терская