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菜心炒虾 / Stir-fried Choy Sum with Shrimp
一道清爽鲜美的家常小炒，清淡中带着海鲜的天然甜味 做法简单且营养均衡 请把这段句子翻译成英语/Stir-fried Choy Sum with Shrimp is a light, refreshing dish with seafood's natural sweetness—simple to make and well-balanced

材料/Ingredients:
1.菜心/ Choy Sum
2.虾仁/ Shrimp
3.蒜米/Garlic
4.食用油/ Cooking Oil

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#蝦仁是什麼蝦？
一般市面主要的蝦仁都來自於白蝦(亦稱對蝦、南美白蝦），白蝦是目前世界主要養殖的蝦種，因為養殖速度快，白蝦對惡劣環境的適應性高，抗病力佳，再加上肉質甜美，因此成為主要的商業養殖蝦種，較大的養殖國有：中國、越南、泰國、印度、中南美洲（包括厄瓜多爾、洪都拉斯、尼加拉瓜）。

#蝦仁怎麼生產
生產蝦仁是個十分勞力密集的工作，需要大量的人力，而且需要十分精細的技巧， 這些都需要時間的累積。要產出蝦仁需要以下步驟：去頭、區分規格(選別）、剝殼、開背去腸泥 #蝦仁大小怎麼區分 #常出现在中国人餐桌上的虾有哪些 #日常出现在中国人餐桌上的虾 基围虾、罗氏虾、对虾、白虾 #虾 中国人最日常食用的水产品之一 #虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃 #虾的营养价值 #虾不能什么一起吃 #虾仁家常做法大全
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