Пирог Княжеский с яблоками

Состав теста:
1.Мука – 160гр
2.Масло сливочное – 100гр
3.Сметана – 2 ст.л.
4.Сахар – 1 ст.л.
5.Соль – щепотка
6.Ванильный сахар – 0,5 ч.л
7.Разрыхлитель – 1 ч.л.

Состав крема:
1.Яйцо – 1шт.
2.Сахар – 120гр
3.Соль – щепотка
4.Ванильный сахар – 0,5 ч.л.
5.Мука – 2 ст.л.
6. Крахмал – 1 ст.л.
7.Сметана – 200гр.

Начинка – 4 небольших (3 средних) яблока + щепотка корицы (по желанию)
1.Муку просеиваем. Добавляем все ингредиенты (масло предварительно растапливаем на водяной бане), замешиваем эластичное тесто.
2. Взбиваем яйцо с сахаром+ваниль+щепотка соли, добавляем сметану, муку, крахмал и аккуратно перемешиваем.
3. Чистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарезаем тоненько.
4.Смазываем противень сливочным маслом и распределяем тесто формируя края 1,5-2 см.
5. Высыпаем яблоки (добавляем корицу по желанию) и заливаем все кремом.
6. Выпекаем при 180°С в течение 60-70 минут (в зависимости от духовки) при верхем+нижнем тэнах..
Готово. Можно есть и горячим и охлажденным.

Видео Пирог Княжеский с яблоками канала Вкусные Блюда