드디어 성공..!? 미니오븐으로 완벽한 내상의 까눌레 만들기 동틀 no, 밀랍 no❗️|Canelé(cannele) recipe

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✨까눌레 성공하는 중요 포인트✨

❗️최소 24시간 이상 반죽 숙성시키기
•숙성없이 구우면 반죽이 떡지거나 크게 부풀어 틀에서 넘칠 수 있어요.

❗️굽는 온도 잘 지키기(대우미니오븐 기준)
1. 230도 30분 예열
2. 220도 10분 굽고 틀을 돌린 후 220도 10분 굽기
(이때 반죽이 부풀었다면 바닥에 틀을 가볍게 내리쳐 틀 아래까지 반죽을 밀어 넣어주세요)
3. 다시한번 틀을 돌리고 틀 위에 팬을 덮어 190도 40분 굽기
+윗면 구움색이 연하게 나왔다면 틀에서 뺀 상태로 190도 3-4분 구워주기
(이 온도와 방법이 정석은 아닙니다..! 여러번 레시피를 수정하고 구워보면서 미니오븐에 맞게 바꿔 봤어요:-) 또한 모든 오븐에 똑같이 적용되지 않습니다. 소량씩 구워보며 자신의 오븐 온도를 조절해주세요!)

[레시피]

✔️ 까눌레 (6개 분량)
우유 200g
무염버터 20g
바닐라빈 1/2 줄기(바닐라익스트랙 15g 대체 가능)
달걀(전란) 45g
달걀 노른자 30g
설탕 100g
박력분 75g
소금 1g (영상엔 빠져있는데 달걀 섞을 때 같이 넣어주세요!)
럼20g (럼레진 10g으로 대체 가능)

[보관 방법]
•당일 섭취 시 가장 맛있어요! (3-4시간만 지나도 바삭한 식감이 사라져요😭)
•냉동보관 시 해동 없이 에어프라이어 160도, 5-10분 데워 드시면 됩니다.

[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

*버터:프레지덩 무염버터
*백설탕,박력분:백설
*우유:매일유업
*바닐라빈: https://link.coupang.com/a/1dohG
*까눌레틀: https://link.coupang.com/a/1dm8E
*레몬틀: https://link.coupang.com/a/1dn90
*골드럼:바카디
*법랑냄비:리스
[자주 묻는 질문]
1.사용하는 오븐
13L 대우 미니오븐(DWO-G13SB)- 해당 제품 단종
16L 리뉴얼 제품 출시

2.예열방법,가열모드
예열온도를 원하는 온도보다 10도 높게 맞추고 아무것도 넣지않고 10분 가열 후 다시 원하는 온도로 맞춰 구워주세요./상하가열모드

➰도구 소개영상 참고
https://youtu.be/3xvQAchPTnE

레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.

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