가을엔 츄러스마들렌

츄러스마들렌
(1구 40g, 14개 분량)
버터 150g, 달걀 150g, 황설탕 150g, 박력분 100g, 아몬드가루 50g,베이킹파우더 7g,시나몬파우더 3g

1. 실온의 달걀, 설탕을 넣고 가볍게 풀어주세요
2. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더를 체 친 후 섞어주세요
3. 전자레인지에 녹인 버터 (40-60도)를 넣고 섞어주세요
4. 시나몬 파우더를 넣고 1시간 이상 냉장 휴지해주세요
5. 깊은 마들렌 팬 1구에 40g씩 팬닝해주세요 (저는 조금 많이 담았더니 배꼽이 살짝,, 이상하게 터졌어요)
6. 200도 20분 예열 후 190도 5분, 180도 7분 구워주세요
7. 완전히 식은 후 녹인 버터를 마들렌 표면에 발라주세요
8. 황설탕 10g, 시나몬 1g을 섞은 후 표면에 묻혀주세요
9.

#churros madeleine
(40g, 14 pieces)
150g of butter, 150g of eggs, 150g of sugar, 100g of cake flour, 50g of almond powder, 7g of baking powder, 3g of cinnamon powder

Видео 가을엔 츄러스마들렌 канала 진영 Jinyeong