CANNOLI DI CREPES ALLA RICOTTA CON MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA 😋

INGREDIENTI PER LE CREPES:

550 ml di latte a temperatura ambiente
un po' di vaniglia in polvere oppure vanillina
300 g di farina di tipo 00'
50 g di burro sciolto
un pizzico di sale
4 uova intere

INGREDIENTI PER LA FARCIA:

750 g di ricotta mista
170 g zucchero semolato
un po' di polvere di cannella
grattugia di un limone
100 g di gocce di cioccolato fondente
100 g di canditi
INGREDIENTI PER LA MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA:

250 ml di panna fresca
300 g di cioccolato al latte
altri 250 ml di panna fresca

PER SPOLVERIZZARE:

cacao amaro oppure cannella in polvere

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INGREDIENTS FOR THE CREPES:

550 ml of milk at room temperature
a little vanilla powder or vanillin
300 g of 00' type flour
50 g of melted butter
a pinch of salt
4 whole eggs

INGREDIENTS FOR THE FILLING:

750 g of mixed ricotta
170 g caster sugar
a little cinnamon powder
grated a lemon
100 g of dark chocolate chips
100 g of candied fruit
INGREDIENTS FOR EGG-FREE CHOCOLATE MOUSSE:

250 ml of fresh cream
300 g of milk chocolate
another 250 ml of fresh cream

TO DUST:

bitter cocoa or cinnamon powder

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INGRÉDIENTS POUR LES CRÊPES :

550 ml de lait à température ambiante
un peu de vanille en poudre ou de vanilline
300 g de farine type 00'
50 g de beurre fondu
une pincée de sel
4 œufs entiers

INGRÉDIENTS POUR LA REMPLISSAGE :

750 g de ricotta mélangée
170 g de sucre en poudre
un peu de cannelle en poudre
râpé avec du citron
100 g de pépites de chocolat noir
100 g de fruits confits
INGRÉDIENTS POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT SANS ŒUFS :

250 ml de crème fraîche
300 g de chocolat au lait
encore 250 ml de crème fraîche

À LA POUSSIÈRE :

cacao amer ou cannelle en poudre

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ZUTATEN FÜR DIE CRÊPES:

550 ml Wasser bei Raumtemperatur
etwas Vanille in Pulverform oder Vanille
300 g Mehl vom Typ 00
50 g Trinkfondu
eine Pincée de Sel
4 Stück Einträge

ZUTATEN ZUM ERSATZ:

750 g Melange-Ricotta
170 g Zucker in Pulverform
eine Prise Zimtpulver
Rapé mit Zitrone
100 g dunkle Schokoladenstückchen
100 g Fruchtconfit
ZUTATEN FÜR DIE MOUSSE AU CHOCOLAT SANS ŒUFS :

250 ml Crème fraîche
300 g Schokolade au lait
Zugabe von 250 ml Crème fraîche

A LA POUSSIÈRE :

dunkles Kakao- oder Zimtpulver

#risse
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ZUTATEN PARA LAS CRÊPES:

550 ml de agua a temperatura ambiente.
etwas Vanille en Pulverform oder Vanille
300 g Mehl del tipo 00
50 g de Trinkfondu
una pincée de sel
4 piezas integradas

ZUTATEN ZUM ERSATZ:

750 g Melange-Ricotta
170 g de Zucker en polvo
Un premio Zimtpulver
Rapé con Zitrone
100 g de puré de chocolate Schokoladenstückchen
100 g Fruchtconfit
ZUTATEN PARA LA MOUSSE DE CHOCOLAT SIN OEUFS:

250 ml de crema fresca
300 g de chocolate con leche
Zugabe de 250 ml de crema fresca

A LA POUSSIÈRE:

dunkles Kakao- oder Zimtpulver

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Видео CANNOLI DI CREPES ALLA RICOTTA CON MOUSSE AL CIOCCOLATO SENZA UOVA 😋 канала TizianaManiInPasta