Говяжьи почки, 2 способа подготовки и 2 вкусных блюда

Показываю 2 способа подготовки почек! Вес почек 1кг 160 гр. Чистый вес после удаления протоков 994, отходы 166. После варки 400 гр - этого достаточно для приготовления 2х блюд.
1 способ :
3 ст ложки соды
100 мл 9% уксуса
После окончания реакции провариваем по 5-10 мин в 3х водах, в третью воду добавляем :
перец горошком 5 шт
гвоздика 2 шт
1,5 листика лаврушки если мелкие то 2 листочка
1 ч.л соли
2 способ:
400 мл молока самого дешевого , оставляем на 1 час, далее провариваем по 10-15 мин в 2х водах, во вторую воду добавляем специи и соль как в первом способе .
Рецепты 2х блюд :
Тушеные почки в сметане!!!
1. Говяжьи почки 200 гр, было бы больше добавила , но не оказалось..
Лук 100 гр или одна небольшая луковица, если любите жареный лук то добавьте больше
Сметана 100 гр любой жирности , у меня 10%, ее можно положить больше
Масло растительное 10 гр
Специи и соль буквально на кончике ножа , так как почки варились в соленой воде и в специях , не пересолите как говорится .
Соус или Жаркое из говяжьих почек!
2. Говяжьи почки 200 гр
Картофель 550 гр
Лук 80 гр
Морковь 100 гр
Болгарский перец 40 гр
Томатная паста 40 гр
Растительное масло 10 гр
Вода 2 стакана - примерно 400-450 мл
Соль , специи по вкусу
Чеснок 3-4 зубчика
Программа тушение 40 мин. Приятного аппетита, ставьте лайки , подписывайтесь на мой канал. Помогите молодому каналу своими лайками и подписками. До новых встреч!

P.S Не нужно бояться почек , уверяю запаха в них нет как мы себе порой придумываем. Они очень полезные, особенно тем у кого проблема с щитовидкой .

Не все , любят включать в свой рацион субпродукты. А, зря, так как именно во внутренних органах животных много полезных свойств, витаминов целый набор необходимых организму и биохимических элементов.

Состав говяжьих почек
1. 79% воды;

2. жиры;

3. белки;

4. углеводы;

5. зола;

6. Пантотеновая кислота;

7. Насыщенные жирные кислоты;

8. Аминокислоты;

9. Микро- и макроэлементы: медь, йод, фосфор, селен, сера, кобальт, калий, натрий, цинк, железо, кальций, магний, молибден;

10. Витамин А;

11. Витамин С;

12. Витамин В1;

13. Витамин В9;

14. Витамин В2;

15. Витамин D;

16. Витамин К;

17. Витамин Е;

18. Витамин РР.

Калорийность продукта составляет 86 Ккал на 100 гр.

Исходя из этих данных, можно предполагать, что употребление говяжьих почек весьма благотворно скажется на вашем здоровье, приведёт к нормальному функционированию многих систем и органов.

Почки говяжьи польза
1. Укрепляют иммунитет;

2. Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;

3. Положительно влияют на выработку многих гормонов;

4. Эффективно воздействуют на работу щитовидной железы;

5. Улучшают обменные процессы;

6. Очищают организм от токсинов;

7. При регулярном употреблении улучшают деятельность ЖКТ, улучшают пищеварение;

8. Оказывают хорошее действие на работу нервной системы;

9. Наличие железа в почках говорит об их положительном влиянии на кроветворение, поэтому тем, кто страдает от пониженного уровня гемоглобина следует употреблять этот продукт.

Видео Говяжьи почки, 2 способа подготовки и 2 вкусных блюда канала Юлия Рябикина