КОТЛЕТЫ ПО ГРУЗИНСКИ "АБХАЗУРА". ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Georgian Meatballs აფხაზურა-კოტლეტი უგემრიელესი

Котлеты - дело известное. Кто не умеет их готовить? Наверно, все. Но есть один "но": такие котлеты не все пробовали!
Абхазура – блюдо грузинской кухни, представляющее собой рубленное или провернутое в мясорубке мясо с зёрнами граната или ягодками барбариса, завернутое в жировую сетку под названием сальник, который не что иное как тонкая жировая мембрана, которая обволакивает внутренние органы некоторых животных: овец, свиней, коров. Этот субпродукт используется в кулинарии в качестве оболочки для колбас, мясных рулетов и паштетов.
Абхазура жарится на открытом огне, раскаленной сковороде или кеци. Подают абхазура обжигающе горячим, на сковородочках из красной глины – кеци. К Абхазии название не имеет никакого отношения, хотя и придумано в Западной Грузии. Абхазура напоминают одновременно и кабаби, и купаты.
Ингредиенты:
1.Мясо рУбленое (в моем случае - фарш говяжий) - 1кг.
2. Лук - 1 гол.
3. Чеснок - 3 зубчика.
4.Острый красный молотый перец - 0, 5 чайн.л.
5.Черный молотый перец - 0, 5 чайн.л.
6. "Хмели сунели" - 0, 5 чайн.л.
7.Соль - по вкусу.
8.Гранатовые зерна - по вкусу.
9.Уксус - 1 стол .л
10.Кинза свежая - 1 пучок
11.Паприка красная - по вкусу.
12.Орегано - по вкусу.
13.Сальник или же жировая сетка.
14. Картофель - 1 кг.
15.Масло растительное - 50 мл..л.

Следите за моими новостями и в:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu

#НаКухнеУМери#ГотовитГрузинка#ЛучшийКаналГрузинскойКухни#Выпечки#Сациви#Чебуреки#ЦипленокТабака#Баже#Хачапури#АчмаХачапури#Хашлама#СупХарчо#Мчади#ШотисПури#Чакапули#Чахохбили#МайонезКлассический#МайонезПостный#МайонезВегетарианский#ЦветнаяКапуата#СалатЛетний#АцецилиОвощной#АцецилиГовяжий#АцецилиКуриный#Гата#Кята#Када#ХамсаВДуховке#ХамсаМаринованная#СоузСуп#ГрузнскийСуп#ГрузинскаяКухня#НовогодняяЗакуска#НовогодниеСалаты#ПраздничныеБлюда#БаклажаныЗапеченые#ПирогКуриный#АджикаНастоящая#АджикаМегрельская#АджикаАбхазская#АджикаОрехами#АджикаЗеленая#РулетыКуриные#ЗаготовкаНаЗиму#Кубдари#Лобиани#ДорадаВДуховке#ПончикиТбилисские#ЗготовкаИзБаклажан#ЗаготовкаИзПомидор#Мацони#СупИзМацони#Пита#СалатГрибной#ТоматнаяПаста#ВяленныеПомидоры#КиевскийТорт#ГрузинскийСалатОрехами#аршированныеОвощи#Голубцы#Толма#Долма#Лахана#ЛетняяЗакуска#ЗеленаяфасольЯйцами#ЛагманУйгурский#ЛапшаДомашняя#Окрошка#СоусПесто#ЛимонадТархун#БисквитныйТорт#ЛавашДомашний#Лепешки#МоиРецептыВЖурнале#АлмазнаяВышивка#ХачапуриСлоеные#СлоенноеТесто#ЗакускаЗеленымиОвощами#КуринаяЗапеканка#ШотисПури#СкумбрияВТоматномСоусе#ХачапуриНаМацони#БлинныйТорт#БлиныСНачинкой#Соления#СолитьЛукПорей#Купаты#Котлеты#КотлетыАбхазура#Чашушули#Чурчхела#Пеламуши#НовогодниеСалаты#КальцонеПица#ПипперониПица#МясоСГрибами#ПицаМаргарита#орельФаршированная#МаслоИзСливок#Гаспачо#Яхни#ИкраКабачковая#ИкраБаклажанная#Гебжалия#Борано#ХмелиСунели#ПажитникГолубой#ОстрыйПерец#Шафран#ИмеретинскийШафран#Бархатцы#Чирбули#Рикотта#Надуги#СулугуниДомашний#ИмеретинскийСыр#ЧхинтиКвели#СосиськиДомашние#ВетчинаДомашняя#ПасхальныеКуличи#ДомашнийХлеб#БатоныДомашние#ЗакваскаДляХлеба#ЦветнаяКапуста#ПесочноеТесто#Назукеби#Баже#ОреховоеМасло#Шаурма#ДонерКебаб#ХинкалиНастоящие#ТортСердечко#ТортЦифра#Оджахури#Гоми#Еларджи#СванскаяСоль#СолянкаГрузинская#СалатТорт#Чихиртма#Баклава#Гозинаки#КучмачиКуриный#КучмачиГовяжий#СоленаяКапуста#Синори#Лобио#КраснаяФасоль#СоленыеЗеленыеПомидоры#Лечо#Кетчуп#Сацебели#Ткемали#Цицака#БаклажаныОрехами#ЗеленоеЛобиоОрехами#Аджапсандал#Чанахи#ПловДомашний#Шкмерули#Харчо#Медовик#СалатОливье#Тирамису#Винегрет#ПирогПодсолнух#МясоВГоршочках#БрауниПеченье#ЗаварнойКрем#БелковоЗварнойКрем#БлинчикиСМясом#Острый#Бисквит#Лахманджун#ПеченьСКартошкой#
Специальную благодарность выражаем студии талантливому грузинскому мультиинструменталисту Бежану Цинцалашвили и его студии Qartvelo Studio за предоставленную композицию - ремикс мелодии "Лекури" из кинофильма "Отец солдата".

КОТЛЕТЫ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД "АБХАЗУРА". Georgian Meatballs

#ГотовитГрузинка#АбхазураГрузинскиеКотлеты#ГрузинскаяКухняНаКухнеУМери

Видео КОТЛЕТЫ ПО ГРУЗИНСКИ "АБХАЗУРА". ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. Georgian Meatballs აფხაზურა-კოტლეტი უგემრიელესი канала На кухне у Мери - Готовит грузинка