【バレンタイン】もちもちチョコクッキーの作り方 このもちもち感クセになる| Oyatsu Lab.

チョコチップクッキーの中にお餅を入れてみたら絶品！サクサクのクッキーの中にバターの風味がほんのりするおモチが最高！韓国の定番お菓子「チョコチップチャルトック」というお菓子をイメージしてみました！もちもちの食感、クッキーのサクサク感がたまらない。食べ過ぎ注意です！

Inspired with Korean popular cookies! Rice cake inside of chocolate chip cookies! Chewy mochi (rice cake) and chocolate chip cookie go really great! Be careful not to eat too much!

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ー材料ー
もち
・白玉粉　80g
・牛乳　130g
・グラニュー糖　110g
・バター　10g
・コーンスターチ 適量

クッキー
・無塩バター　100g
・三温糖　100g
・卵　1個
・薄力粉　180g
・ココアパウダー　20g
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・チョコチップ　適量

0:00 ーもちチョコクッキーの作り方ー
もち
0:14 ①白玉粉に牛乳を少しずつ混ぜていく。牛乳を加え終わったらグラニュー糖を混ぜ、600Wで2分程度加熱する。
1:58 ②①を混ぜ、さらに600Wで1分加熱する。
3:28 ③②を混ぜ、バターを加えて混ぜ、コーンスターチ の上に広げ冷やす。

クッキー
5:16 ①グラニュー糖にバターを加え、練り混ぜる。
5:43 ②①に卵を加え混ぜる。
6:08 ③薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー を振るいながら加え、切るように混ぜる。
7:22 ④生地を30分程度寝かせる。
7:47 ⑤もちを各10gに測り丸める。
9:10 ⑥④を15g程度にし、中にもちを入れて丸める。
12:05 ⑦190℃ / 374Fに予熱したオーブンで12分焼く。

*Ingredients*
Rice cake
・80g Glutinous rice flour
・130g Milk　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・110g Sugar
・10g Butter
・Cornstarch

Cookie Dough
・100g Unsalted butter
・100g Brown sugar
・1 Egg
・180g Cake flour
・20g Cocoa powder
・1/2 tsp Baking powder
・Chocolate chip

ーRecipeー
Rice cake
1.Add milk to glutinous rice flour little by little. After adding all amount of milk, add sugar and mix well. Microwave for 2 mins (600W)
2.Mix 1 well and microwave for 1 more minute (600W)
3.Mix 2 well and add butter. Place the rice cake on cornstarch. Let it cool down.

Cookies
1.Add butter to sugar and knead well.
2.Add an egg to 1 and mix well.
3.Sift cake flour, cocoa powder and baking powder to 2 and mix well.
4.Rest the dough for 30 mins.
5.Weigh the rice cake into 10g each and shape it like a ball.
6.Weigh 4 to 15g each and wrap the rice cake with the dough.
7.Bake for 12 mins in 190℃ / 374F preheated oven.

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#おやつラボ #もちチョコクッキー#レシピ
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Title
Biscuits au chocolat gâteau de riz
巧克力年糕饼干
巧克力年糕餅乾
초콜릿 떡 쿠키
Chocolate pastel de arroz Galletas
चॉकलेट चावल केक कुकीज़
Chocolate Bolo de Arroz cookies
Шоколадный торт Райс Печенье
Schokoladen-Reis-Kuchen-Plätzchen
الشوكولاته رايس كعكة الكوكيز ------------------------------------------------------------------------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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