Масляная лапша (油泼面, Yóu pō miàn). Китайская кухня.

Традиционное блюдо провинции Шэнси (Китай) "Лапша Youpo" или "Лапша с масляными брызгами" славится своим свежим ароматом, кисло-острым, пряным вкусом. Ее также называют лапшой цзяо, перетаскиваемой лапшой, растянутой лапшой, лапшой чжэньтяо, ароматной лапшой... Лапша с брызгами - очень распространенный метод приготовления лапши. Блюдо приготовлено по оригинальному китайскому рецепту. Список ингредиентов ищите ниже...
Плейлист "Блюда с лапшой" : https://www.youtube.com/watch?v=A8Vx0C1auX8&list=PLWRRLwPgkWw_-HXw6_DE5t9GYJHxtVoUA
Наш кулинарный канал (основной) OksaVTv : https://www.youtube.com/c/OksaVTv/featured
Наш канал по рукоделию ОкСаша ДВ : https://www.youtube.com/channel/UC-AuoPYA9TRz7gwfCkiF_rA
Наш семейный канал СашОк ДВ : https://www.youtube.com/channel/UCbTvzZnDDRliqMkFDHHzdjA
Канал Александра (Александр Владимирович) : https://www.youtube.co/user/AlexVladTv
--------------------------------------------------
Мой Instagram: https://www.instagram.com/oksashadv
Наш Instagram : https://www.instagram.com/sashokdv
-------------------------------------------------
Ингредиенты (на 2 порции лапши) :
-------------
Тесто :
Мука - 250г
Вода - 130-150мл
Соль - 1/2 ч.л.
-------------
Заправка :
Рисовый чёрный уксус (или столовый уксус 6-9%) - 4 ч.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Гранулированный куриный бульон"Цзицзин"(鸡精,Jījīng),(или соль по вкусу) - 2 ч.л.
Корейский перец Кочукару (острый перец средней жгучести) - 2-4 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 4-6 ст.л. + масло для разделки
Чеснок - 2-3 зуб.
Китайская листовая капуста Бок-чой - 2 шт.
Зелёный лук - по вкусу
Кинза - по вкусу
-------------------------------------------
Ingredients (for 2 servings of noodles):
-------------
Dough:
Flour - 250g
Water - 130-150 ml
Salt - 1/2 tsp. L.
-------------
Refueling:
Black rice vinegar (or table vinegar 6-9%) - 4 tsp
Soy sauce - 4 tablespoons
Granulated chicken broth "Jijing" (鸡精, Jījīng), (or salt to taste) - 2 tsp.
Korean pepper Kochukaru (hot pepper of medium heat) - 2-4 tsp.
Sugar - 1/2 tsp. L.
Vegetable oil - 4-6 tablespoons + butter for slicing
Garlic - 2-3 cloves.
Chinese bok-choy collar - 2 pcs.
Green onions to taste
Cilantro to taste

Ещё рецепты лапши :
Лапша по-Чунцински : https://youtu.be/K9uTXbugRfw
Шанхайская луковая лапша : https://youtu.be/f-dq-M7iDNU
Луковая лапша : https://youtu.be/J7nOfBbGa_4
Лапша вок / wok : https://youtu.be/r6k0ngTy9MI
Лапша жареная по-шанхайски : https://youtu.be/okFnGVTWJNQ
Говядина с лапшой удон : https://youtu.be/irFFF9M20W0
Суп с лапшой : https://youtu.be/XsGv8OKKD8g
Самый простой салат из фунчозы(凉拌粉条, Liángbàn fěntiáo) : https://youtu.be/d0smcAFyFCU
#китайская_кухня #масляная_лапша #Оксана_Валерьевна #лапша_по-шэнсински #паназиатская_кухня #кухня_Шэнси #油泼面 #кулинария #кулинарный_рецепт #кисло_острая_лапша #китай #Yóu_pō_miàn #блюда_из_лапши #острая_китайская_лапша #лапша_по_китайски #лапша #лапша_с_маслом #chinese_food

Видео Масляная лапша (油泼面, Yóu pō miàn). Китайская кухня. канала Китайская кухня с Оксаной Валерьевной