Postres individuales con frutas exóticas

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Link de la masa sucrée.
https://www.youtube.com/watch?v=KL4BAh-MSsg

Link del glaseado espejo (lo debes usar tibio a unos 35ºC)
https://www.youtube.com/watch?v=Mn-ZmFo2FwY&t=4s

Link del atemperado del chocolate:
https://www.youtube.com/watch?v=eszSDcDFcUg&t=23s

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