Petit gâteau: Cremoso de chocolate y azafrán

En este vídeo aprenderás paso a paso con el chef cómo hacer un postre de diseño con una combinación inusual de chocolate y azafrán. Un postre individual muy cremoso y bonito y que sorprenderá a todos.

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Moldes usados:
- aros de 8 cm
-moldes de silicona de 4 y 6 cm
-molde para chocolate de 7 cm

La receta está en el vídeo. Gracias!!!!!!

Link de la crema inglesa: https://www.youtube.com/watch?v=qmtxZnNMujg&list=PLNW_8Y5DvMrxVp57XwpEYclSk7OoiI5GU&index=19

Link del atemperado del chocolate
https://www.youtube.com/watch?v=eszSDcDFcUg&list=PLNW_8Y5DvMrxVp57XwpEYclSk7OoiI5GU

Link del glaseado de chocolate espejo:
https://www.youtube.com/watch?v=jXWLb8exYrk&index=24&list=PLNW_8Y5DvMrxVp57XwpEYclSk7OoiI5GU

¿Cómo se moldean moldes con chocolate atemperado?
https://www.youtube.com/watch?v=q2gmuO-XJVI&list=PLNW_8Y5DvMrxVp57XwpEYclSk7OoiI5GU&index=22

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