Atemperado y decoraciones con chocolate negro (sin mármol)
Twitter: http://www.twitter.com/conelchef
Facebook: http://www.facebook.com/conelchef
Instagram: http://www.instagram.com/conelchef
Derretir el chocolate a 55 grados máximo.
Bajar a 32 grados usando chocolate SIN derretir según video.
Trabajarlo a esa temperatura, si desciende volver a calentar HASTA 32 grados!
Видео Atemperado y decoraciones con chocolate negro (sin mármol) канала conelchef
Facebook: http://www.facebook.com/conelchef
Instagram: http://www.instagram.com/conelchef
Derretir el chocolate a 55 grados máximo.
Bajar a 32 grados usando chocolate SIN derretir según video.
Trabajarlo a esa temperatura, si desciende volver a calentar HASTA 32 grados!
Видео Atemperado y decoraciones con chocolate negro (sin mármol) канала conelchef
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Decoraciones en chocolate (para postres y pasteles)
DECORACIONES DE COBERTURA DE CHOCOLATE
Atemperado de chocolate blanco - Decoraciones modernas
30 TRUCOS E IDEAS PARA CON CHOCOLATE || Tutoriales y trucos fáciles de decoración de chocolate
ATEMPERADO DEL CHOCOLATE Y DECORACIONES
COMO TEMPLAR CHOCOLATE SIN STRESS - ESENCIALES DE REPOSTERÍA
Choux crujiente de Chocolate y Caramelo salado / Crunchy Choux with Chocolate and salted Caramel.
Callebaut Chocolate decorations
Clase 1: Temperado de chocolate 70% cacao - Introducción a la bombonería
Pastel con frutas exóticas, mousse de coco y frambuesas.
Como Atemperar el Chocolate para Hacer Bombones
Diferencias entre las masas brisa, sucré y sablé (o sableada)
Chocolate Japanese Cotton Cheesecake Recipe | Emojoie Cuisine
Cronuts paso a paso - ¡Receta muy bien lograda!
Simple Chocolate Techniques You Need To Know
24 trucos que los chefs estrella y los grandes reposteros conocen muy bien
Chocolate Decoration
ENG│톡톡 터지는 청어알 비빔밥. 동대문가서 원단 사오고 잡채김밥과 크림틈새볶음면 먹는 자취 브이로그.
Atemperado del Chocolate