Glaseado espejo sobre mousse de yogur y frambuesa | Mirror Glaze | Quiero Cupcakes!

NOTA: Esta tarta se debe conservar en la nevera o refrigerador para que el glaseado y la mousse se mantengan en perfectas condiciones. Además, así también la mousse se terminará de descongelar y volverá a tener una textura perfecta ;)

♡ Vídeo paso a paso para hacer una tarta mousse de yogur con frambuesa bañada con glaseado espejo. La mousse de frambuesa la he hecho con mermelada. Por lo que podéis cambiar la mermelada por el sabor que más os guste y personalizarla como queráis ;) ♡

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►► INGREDIENTES ➜ 12 -14 raciones ◄◄

►BASE
● 250g Galletas María
● 120g Mantequilla

► MOUSSE DE FRAMBUESA
● 200g Mermelada de frambuesa (o la que más os guste)
● 200ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) con 35% de Materia Grasa
● 1 Cda Grenetina o gelatina en polvo sin sabor (10g - 6 hojas o láminas de gelatina)
● 75ml Agua fría (5 Cdas)

► MOUSSE DE YOGUR
● 375g Yogur natural (3 yogures de 125g c/u)
● 100g Azúcar blanco
● 90ml Agua fría (6 Cdas)
● 2 Cdas Grenetina o gelatina en polvo sin sabor (20g - 12 hojas o láminas de gelatina)
● 400ml Nata para montar (crema para batir o crema de leche) con 35% de Materia Grasa

► GLASEADO ESPEJO
● 250ml Agua
● 300g Azúcar blanco
● 200ml Leche condensada
● 300g Chocolate blanco
● 2 Cdas Grenetina o gelatina en polvo sin sabor (20g - 12 hojas o láminas de gelatina)
● Colorante alimentario Rojo o color frambuesa

► DECORACIÓN
● Chocolate blanco
● Frambuesa
● Hojita de menta

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Música Intro:
Santo Rico de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artista: http://www.twinmusicom.org/

Música fondo:
Life of Riley de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054
Artista: http://incompetech.com/

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