COMO hacer TARANTELA de MANZANA

Hoy les traigo la receta de la tarantela de manzana! Una especie de hibrido entre flan y budin de pan pero con manzanas, es muy rica, facil y te va a encantar!

Para Molde de 26 cm
300 g de Azucar p/el caramelo

Ligue:
150 g de Azucar
200 cc de Crema de Leche
6 Huevos
1 Cdita Es. De Vainilla

15 Rodajas de Pan
50 g de Manteca

4 Manzanas Medianas

Primero van a hacer el caramelo, para eso van a poner 1 parte del azucar en una sarten caliente a fuego medio, una vez se caramelizo esa parte, agregan otro poco de azucar y asi. Una vez tengan el caramelo listo van a colocarlo en la budinera y van distribuirlo con mucho cuidado por todos los bordes.
Reservar y dejar enfriar.

Mezclar todos los ingredientes del ligue y reservar.

Para el pan cortar los bordes de las rodajas y pintar una de las caras con una buena cantidad de manteca pomada.

Para armar la tarantela: colocar sobre el caramelo frio una capa de pan con la cara enmantecada hacia abajo, encima rodajas de manzana cortadas bien finitas y encima de esta un poco del ligue. Asi esta completar.

Para cocinarlo van a colocar la budinera tapada con papel aluminio sobre una fuente, van a llevar a horno precalentado a 160° (un poco menos de horno medio) por 1 hora y media.

Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a heladera hasta el otro dia.

Al otro dia colocar nuevamente en una fuente con agua caliente y dejar 4-5 minutos asi afloja el caramelo, desmoldar y listo!

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