ALBONDIGAS DE BROCOLI Y PAPAS CON MORRON | Menu del Dia #7

Muy buenas! Hoy les traigo albondigas de brocoli con papas y morrones, super facil y rico!

Albondigas:
1 Brocoli Grande
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
100 g de Queso
Sal - Pimienta
Media cdita de Aji molido
1 cdita de Perejil
1 Huevo
3 cdas de Pan Rallado
1 cda de Harina
1/2 cdita de nuez moscada
1 Papa Grande
1 Morron Rojo
1 Morron Verde
1 Laurel
1 Diente de Ajo
Sal y Pimienta

PASO A PASO:
Primero vamos a pasar el brocoli por agua hirviendo con sal por 3 minutos.
Vamos a sacar del agua y vamos a picarlo bien bien, lo mas chiquito que puedan. Yo use un brocoli tamaño medio aprox.

Aparte dore en una sarten con aceite 1 cebolla y 2 dientes de ajo picados
bien chiquitos. Salpimente.

En un bowl agregue el brocoli picado, la cebolla con el
ajo salteados, 1 huevo, 100 g de queso rallado, 3 cdas de pan rallado, 1 de
harina, sal, pimienta, 1 cdita de pimenton, 1 cdita de perejil, una pizca
de nuez moscada. Mezcle todo bien y lo deje enfriar en heladera 20 min.

Despues, con las manos mojadas arma las albondigas y las dore en una sarten con apenas aceite. Una vez doradas las termine en el horno 10 minutos mas.

Para la guarnicion cortar las pepas en gajos y los morrones en cuadrados grandes. Saltear hasta dorar un poco en un sarten con el laurel y el ajo. Pasar a una fuente y llevar a horno 200° hasta terminar.

instagram: MAXICOCINAOK

Видео ALBONDIGAS DE BROCOLI Y PAPAS CON MORRON | Menu del Dia #7 канала Maxi Cocina