【夏スイーツ】わらび餅の作り方 | 夏スイーツ お菓子作り 簡単お菓子 わらび餅

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今回はわらび餅を作ります！ぷるぷる触感で幸せです！(*´∇｀*)
和菓子も好きなので、わらび餅だけでなく、今度また和菓子も動画にしたいと思います！

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■わらび粉について
わらび粉には種類があります。

①本わらび粉が100%のもの。高価で手に入りにくいです。黒い仕上がりに。
②本わらび粉が数%入っているもの。他はレンコンでん粉など。
③本わらび粉が入っていないもの。サツマイモなどのでん粉のみ。

動画では②を使用しています！
スーパーなどで入手しやすいです。
③は安価ですが、わらび餅成分は含んでいないのです…

■目次
0:00 黒糖作り
1:02 蕨餅作り
2:42 スーパーねりねりタイム
4:59 カット
6:35 完成！

■レシピ

ー 蕨餅 | Warabi-mochi ー
わらび粉 | warabi powder ..................50g
きび糖 | Cane sugar ............................30g
グラニュー糖 | Granulated sugar .......40g
水 | Water ..........................................300g


ー 黒蜜 | Brown sugar syrup ー
黒糖 | Brown sugar .............................50g
水 | Water ............................................50g
水あめ | Starch syrup..........................10g

きな粉 (砂糖なし) | Kinako powder...適量

■動画でよく使用しているもの
[調理家電]
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ハンドミキサー：TESCOM ハンドミキサー https://a.r10.to/hzSeuO
ハンドブレンダー：Vitantonio ハンドブレンダー https://a.r10.to/hzSBkQ
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温度計：ドリテック 温度計 https://a.r10.to/hzNfHf
　　　　
[調理器具]
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スクイーザー：N.M. JAPAN 絞り器 https://amzn.to/30dL0Fz
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マーブル台：Cotta 大理石ペストリーボード https://amzn.to/36unBCJ
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カセットコンロ：Iwatani 達人スリム https://amzn.to/2A9yDQd
鉄板：Cotta オーダーメイド天板
カッティングボード：IKEA

[型]
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ケーキ型：貝印 KAI 15cm ケーキ型 https://amzn.to/3neun5v
タルトリング：TOMIZ タルトリング 18cm https://amzn.to/2HVJJfd
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アイススクープ：THAT アイススクープ https://amzn.to/34qCWBX

[容器]
ガラス容器：IKEA 保存容器 ガラス https://a.r10.to/hzIndZ
プラスチック容器：無印良品
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粉とか入れているサブのボウル：Luminarc ボウル 14cm アンピラブル H4717 https://amzn.to/3nnvoIT
計量カップ：IKEA 計量カップ https://amzn.to/3lc3wVW
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[お皿]
黒いお皿 (小)：KINTO https://amzn.to/2Geetrr
黒いお皿 (大)：KINTO https://amzn.to/3nhcKC8

[撮影機材]
カメラ：Sony a6400 https://amzn.to/33saVdO
レンズ：SIGMA 30m F1.4 DC DN https://amzn.to/2GmXdjI
マイク：RODE VideoMicPro+ https://amzn.to/34pdnkn
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三脚 (メイン)：Velbon EXー547 https://amzn.to/2z6UQ0I
三脚 (サブ)：SLIK 三脚 ミニプロ 7 N https://amzn.to/2MCtTFa

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