Blaubeer Zitronen Kuchen #blaubeerliebe #zitronenkuchen

Es gibt Kombinationen, die passen einfach zusammen wie Sonne und Sommer. Heute in unserer Zitronenwoche zeige ich euch einen meiner absoluten Favoriten: Den Zitronen-Blaubeer-Kuchen. 🍋💜

Jeder Bissen ist eine Mischung aus dem spritzigen Aroma der Zitrone und den süß-fruchtigen Blaubeeren. Er ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sieht durch die lila Farbtupfer im hellen Teig auch noch richtig hübsch aus auf der Kaffeetafel!

Zutaten für den Teig
200 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Naturjoghurt
Schale und Saft einer Bio-Zitrone
200 g frische Blaubeeren (oder TK)

Zutaten für den Guss
150 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft (oder Blaubeersaft für einen lila Guss!)

Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Mehl ausstreuen.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Joghurt zugeben und alles glatt rühren.

3. Mehl und Backpulver mischen, kurz unter den Teig rühren. Blaubeeren mit Speisestärke vermengen und vorsichtig unterheben.

4. Blaubeeren mit Speisestärke auf Rührteig für Zitronen Blaubeer Kuchen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und im heißen Ofen ca. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

5. Rührteig mit Blaubeeren wird in eine gefettete Kastenform gestrichen
Den Kuchen abkühlen lassen. Wer mag, verrührt Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss und gibt ihn über den erkalteten Kuchen.

👉 Das vollständige Rezept mit allen Tipps findet ihr direkt über den Link in meiner Bio.

#zitronenwoche #blaubeerliebe #zitronenkuchen

Видео Blaubeer Zitronen Kuchen #blaubeerliebe #zitronenkuchen канала Küchenstübchen