Mein Herbst Must-Have: Pumpkin Spice Sirup #rezept

Wer Herbst sagt, sagt auch Pumpkin Spice. Ohne diesen Sirup läuft bei mir nichts. Ob im Kaffee, Milchshake oder übers Porridge – der Duft nach Zimt, Vanille und Kürbis gehört für mich einfach dazu.

Rezept für Pumpkin Spice Sirup

Du brauchst:
• 300 ml Wasser
• 100 g brauner Zucker
• 150 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1–2 TL Zimt
• ¼ TL gemahlener Ingwer
• 1–2 Prisen Muskat
• 2 ganze Nelken
• 150 g Kürbispüree

So machst du’s:
1. Wasser, Zucker, Gewürze und die aufgeschnittene Vanilleschote in einen Topf geben und aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
2. Kürbispüree einrühren und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Durch ein feines Sieb abseihen, in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Hält sich etwa zwei Wochen. Schmeckt besonders gut im Latte oder Cappuccino.

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