二更 | 这家要自己拿小板凳蹲门口吃的小面馆，竟然打败了阿里食堂

没有像样的店面、没有舒适的环境，甚至连个招牌也没有。在杭州的里街巷弄，就有着不少这样的“无名”面店，凭借着口口相传，让众多食客闻风而来。在复兴南街上开了十几年的小狗面店便是其中一员。这家的顾客有一个特殊习惯，大多愿意在店门口吃。他们会在点单后，自觉地找来两张板凳，面到手后，在一张板凳就坐，将面放于另一张板凳上，就开始大口大口地啃着大排、嚼着面，丝毫不理会过路人的眼光，由此，小狗面馆收获了一个“板凳面馆”的别名。老板孙东林是厨师出身，年轻时开过饭店，下岗以后也开过卤味店，最后才开了这家面店。店刚开的时候，孙东林还要兼着开晚班的出租车，后来非典过后，面馆生意一下好起来了，老板娘自己烧不过来，他这才专心烧起了面。
小狗面馆店里的面都在20块以内，点的最多的是拌川，13块钱很大的一碗。拌川用猪油炒的，吃起来特别香，配上爆炒过的猪肝或者腰花，光看颜色就让人口水直流了。除了拌川，店里的腰花面和牛肉面也是一绝，自调的酱油和自制辣酱都是取胜法宝。提醒你们一下，小狗面馆每天只做早上和中午，下午要关了店去打打麻将的。现在的孙东林，靠着烧面在杭州买下了两套房子和一辆车，“生意是永远做不完的，该歇的时候要歇一歇。
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