ROLLOS DE PLÁTANO MADURO RELLENOS CON CARNE Y QUESO muy fáciles de hacer

Una receta muy fácil de hacer y que tiene un sabor increible como todas nuestras comidas, lo mejor de lo mejor y si quieres comer algo rico y suculento esta es la receta perfecta. Receta para 4 personas.
INGREDIENTES para la carne:
500gr de carne molida de res
1 cebolla bien cortadita
2 o 3 cucharadas de aceite vegetal
6 dientes de ajo machacados
1 taza de caldo de pollo, vino tinto de cocina o agua
1 pimentón (pimiento) cortadito
2 tomates maduros cortaditos
1 ramito de cilantro o perejil bien cortadito
1 ramito de cebollín, cebolleta, cebolla de verdeo bien cortadito
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino
2 cucharaditas de Pimentón dulce molido
OPCIONAL: ½ cucharadita de pimienta negra
PREPARACIÓN:
Colocamos una sartén honda en el fuego y le agregamos un chorrito de aceite, la cebolla cortadita, el ajo machacado y dejamos que rehogue 2 minutos, le agregamos el pimentón y seguimos rehogando,
Ahora se agrega la carne molida y removemos bien hasta que la carne no tenga color rojo (de cruda).
Agregamos el tomate cortadito, el cebollín y el cilantro cortadito y removemos.
Agregamos el comino, la pimienta negra, el pimentón dulce molido, la sal , mezclamos bien todo y agregamos el caldo de pollo, vino tinto o agua.
Ahora le bajamos el fuego a medio bajo tapamos y dejamos cocinar 15 minutos y está lista la carne.
INGREDIENTES para los rollos:
2 plátanos maduros
Carne molida preparada
Queso mozarella rallado al gusto
PREPARACIÓN:
Corta las puntas de cada plátano cortalos al medio coloca en una bandeja y lleva al horno o a el airfryer durante 20 o 25 minutos a 200ºc
Rretira del horno deja enfriar un poco, retira la piel y aplasta cada una de las mitades con una tapa de olla o tabla o lo que tengas a mano.
Comenzando en la parte más estrecha coloca una linea gruesa de carne molida y otra de queso mozarella, enrolla dejando la unión hacia abajo, aprieta los extremos y si quieres agrega queso por encima de cada uno, coloca en una bandeja y lleva al horno o airfryer 10 minutos más a 200ºc para que el queso derrita, está listo, puedes acompañar con arroz, ensaladas o lo que más te guste y a disfrutar.
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