CHEESE CAKE STRACCIATELLA FÁCIL Y Delicioso

Un postre diferente, esta tarta de queso con chocolate, tiene ese sabor que tanto nos gusta, no queda demasiado dulce y las pepitas de chocolate le dan ese toque crujiente.
Verás que a todos en casa les encantará y les resultará muy original, bonita.
INGREDIENTES:
.- 200g de galletas de chocolate
.- 100g de mantequilla o margarina derretida = 5 cucharadas
.- 250gr de queso crema
.- 110gr de azúcar = ½ taza = 6 cucharadas
.- 400ml de crema de leche para batir
.- 200gr de pepitas de chocolate o chocolate ligeramente triturado
.- 1 cucharada de gelatina sin sabor = 12gr = 6 láminas de gelatina
.- OPCIONAL: Chocolate en polvo o cacao en polvo al gusto y
Almendras de páscua con chocolate al gusto
PREPARACIÓN:
Comenzamos triturando las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
Forre un molde con borde removible con papel vegetal, coloque el fondo compactando muy bien que será la base de galletas y refrigere por unos 30 minutos.
Poner la gelatina a remojar en un poco de agua fría reserve.
En un bol, bate la crema de leche con el azúcar hasta que espese bien(si sientes que es poco azúcar puedes añadir un poco más).
Agrega el queso crema y bate un poco más hasta que todo esté bien incorporado.
Derrite la gelatina en el microondas o a baño Maria.
Agregue la gelatina a la mezcla de crema y queso crema y mezcla bien.
Agrega las 150gr de pepitas de chocolate y mezcla. Verter en el molde, alisa bien la superfície y agrega los otros 50gr por encima, alisa bien y lleva a refrigerar de 2 a 6 horas o hasta más.
Desmoldar, servir espolvoreado con cacao en polvo y almendras pascuales.
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