【客家炸肉 Hakka Braised Pork Belly】｜林厨 Lim's Kitchen

【客家炸肉 Hakka Braised Pork Belly】｜林厨 Lim's Kitchen

#食材：

·500克 五花肉
·25克 雲耳
·40克 蒜頭
·25克 紅蔥頭

#醃料：

·4塊 南乳
·1大匙 花雕酒
·白胡椒粉
·0.5茶匙 鹽

#Ingredients:

·500g Pork Belly
·25g Wood Ear Fungus
·40g Garlic
·25g Shallot

#Marinade:

·4 pcs Red Fermented Beancurd
·1 tbsp Huadiao Wine
·White Pepper Powder
·0.5 tsp Salt

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https://youtu.be/5ROTorUqi2k

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0:00 備料
2:12 炸肉
3:27 燜肉

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