코코넛 스콘 만들기 : Coconut Scones Recipe | Cooking tree

반죽을 접어 구워 독특한 모양의 코코넛 스콘을 만들었어요~
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반죽을 접어 구워 독특한 모양의 코코넛 스콘을 만들었어요~
코코넛을 넣어 고소하고 식감도 좋아 가볍게 먹을 수 있는 것 같아요.
색다른 모양으로 구워보고 싶어 원형으로 반죽을 잘라 2번 접어 구워봤는데 사이사이에 공간이 생기며 구워져서 더 바삭하더라구요.
바닥을 제외한 다른 면에는 설탕을 묻혀 구워 시각적으로 더 맛있어 보이는 것 같아요.
설탕을 묻혔지만 많이 달지는 않고 코코넛의 고소함과 설탕의 달콤함이 잘 어울리는 느낌이에요.
오븐 안에서 부푸는 모습이 재미있더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 10개 분량

▶재료

박력분 250g
코코넛 가루 30g
베이킹파우더 8g
설탕 25g
소금 2g
차가운 무염버터 90g
달걀 50g
우유 60g
바닐라익스트랙 2g

▶레시피

1. 박력분, 베이킹파우더, 코코넛가루를 섞고 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
2. 차가운 무염버터를 넣고 밀가루와 버터가 섞여 작은 크기가 될 때까지 섞은 뒤 달걀, 우유, 바닐라익스트랙을 넣고 한덩이로 뭉친다.
3. 반죽을 넓게 펴고 반으로 잘라 겹쳐 다시 밀어 펴기를 3번 반복한 뒤 평평하게 펴서 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
4. 10cm 원형 틀로 반죽을 자르고 반으로 접고 반을 더 접은 뒤 설탕을 묻히고 오븐 팬에 올린다.
5. 185도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽는다.

▶Ingredients

250g Cake flour
30g Coconut powder
8g Baking powder
25g Sugar
2g Salt
90g Cold unsalted butter
50g Egg
60g Milk
2g Vanilla extract

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#코코넛스콘 #스콘

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