소보로 쿠키 만들기 : Crumble Cookies Recipe | Cooking tree

소보로가 올라간 작고 귀여운 쿠키를 만들었어요~
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소보로가 올라간 작고 귀여운 쿠키를 만들었어요~
소보로 반죽에 땅콩버터를 조금 넣어 고소한 풍미가 더해져 훨씬 더 맛있는 것 같아요.
크기를 작게 만들어 한입에 먹을 수 있어 간편해서 좋더라구요.
손으로 모양을 만들어 얼려서 구워도 되고 몰드가 있으시면 사용하시면 편하게 만드실 수 있답니다.
소보로를 쿠키에 묻힐 때 손으로 살짝 눌러 붙이는 느낌으로 해야 잘 달라붙어요~
안에 커버춰 초콜릿 칩을 넣어 구워봤는데 심심하지 않고 한입 먹었을 때 초콜릿이 있어 더 맛있었던 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 3cm 약 36개 분량

▶재료

무염버터 80g
슈가파우더 65g
소금 1g
달걀 30g
바닐라익스트랙 2g
박력분 160g
아몬드가루 20g
베이킹파우더 1g
초콜릿 칩

무염버터 25g
땅콩버터 20g
설탕 25g
박력분 45g
아몬드가루 45g

▶레시피

1. 실온 상태의 말랑한 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 뒤 차갑지 않은 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞은 뒤 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 휴지한다.
3. 3cm 실리콘 반구 몰드에 반죽을 조금씩 나눠 넣고 모양을 잡고 가운데 초콜릿칩을 넣은 뒤 반죽으로 감싸고 냉동실에서 30분 정도 굳힌다.
4. 말랑한 무염버터를 풀고 땅콩버터를 넣고 섞은 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
5. 박력분과 아몬드가루를 넣고 보슬보슬하게 되도록 섞는다.
6. 실리콘 몰드에서 반죽을 꺼내 윗면에 소보로를 묻힌 뒤 오븐 팬에 올려 190도 예열한 오븐에서 12분 정도 굽는다.

▶Ingredients

80g Unsalted butter
65g Powdered sugar
1g Salt
30g Egg
2g Vanilla extract
160g Cake flour
20g Almond Powder
1g Baking powder
Chocolate chip

25g Unsalted butter
20g Peanut butter
25g Sugar
45g Cake flour
45g Almond powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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