EV YAPIMI ATOM KOKOREÇ || TÜM PÜF NOKTALAR ANLATILDI.

MALZEMELER
400 gram uykuluk
4 adet kuzu bağırsağı
Kimyon
Toz biber
Kekik
Sirke (Temizlemek İçin)
Kaya tuzu (Temizlemek İçin)
Süt(Temizlemek İçin)
YAPILIŞI
Öncelikle kuzu bağırsaklarımızı tatlı sudan 10-15 kere geçiriyoruz. İçerisini temizlemek için kalın ucunu musluğa dayıyoruz ve içine su dolmasını bekliyoruz diğer ucundan su çıkması gerekiyor. Bu işlemi bağırsağın diğer ucundan temiz su gelene kadar yapıyoruz. İçindeki suyun ve pisliğin çıkması icin elimizi bir ucundan diğer ucuna bastırarak kaydırıyoruz. Temizlenen kuzu bağırsaklarını tepsiye alıyoruz üzerine su, kaya tuzu ve sirke ekliyoruz. Elimizle 10 dakika yoğuruyoruz. Temizlenen bağırsakları tatlı sudan en az 5-6 kere geçiriyoruz. En son üzerine 1 paket süt döküyoruz. 10-15 dakika sütün içinde bekletiyoruz. Bu sayede bağırsaklar hem temizlenecek hem yumuşayacak. Daha lezzetli olacak. Diğer yandan uykuluğu temizlemek için tatlı sudan geçiriyoruz. Uykuluğu bir kenara alıyoruz. Bağırsakları eklenen sütü döküyoruz. Son kez üzerindeki süt gitsin diye tatlı sudan 3-4 kere geçiriyoruz. Bağırsaklarımız temizlendi. Şimdi ince bir şişe uykuluğu geçiriyoruz. İsteğimize göre az yada çok ekleyebiliriz. Uykuluğu geçirdikten sonra. Bağırsağın bir ucunu şişe 2-3 kere geçiriyoruz. Daha sonra dikine boylu boyunca doluyoruz. 3. bağırsağı bu şekilde dikine doluyoruz. 4. Bağırsağı yanlamasına doluyoruz. Ev yapımı kokorecimiz pişirmeye hazır . Fırının en altına tepsi ekliyoruz üzerine su ekliyoruz. Kokorecimiz kurumasın diye. Kokorecimizi fırının yan gözlerine geçiriyoruz. 180 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişiriyoruz. Alttaki suyu azaldıkça su eklemesi yapmanız gerekiyor. Pişen kokorecimizi dilimliyoruz. Tavada pişiriyoruz. İsterseniz parçalayıp pişirebilirsiniz. Ekmeğimizi közmatikle iç tarafını kızartıyoruz. Pişen kokorecimizi ekmeğin arasına alıyoruz ve bıçak yardımı ile parçalıyoruz. Üzerine kimyon, toz biber, kekik ve tuz ekliyoruz. Afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.

Видео EV YAPIMI ATOM KOKOREÇ || TÜM PÜF NOKTALAR ANLATILDI. канала Hatay Sandık İçi