Rollitos de berenjena 4 quesos

INGREDIENTES
PARA 3 PERSONAS

2 Berenjenas grandes
200 g de queso mozzarella
200 g de queso ricota
100 g de queso crema (cream cheese)
50 g de queso parmesano
60 g de perejil fresco picado (4 cucharadas)
30 g de hinojo picado (2 cucharadas)
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta negra molida
1 cda de orégano seco
1 cda de aceite de oliva extra virgen
4 cdas de salsa de pasta de tomate
2 cdas de queso mozzarella para gratinar

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