Farfalle Alla Napoletana (Lacitos a la napolitana del Festival de Pastas)

El Farfalle Alla Napoletana (Lacitos a la Napolitana) es uno de los formatos de pasta mas noble que existe. Conoce en este video la receta de la salsa napolitana de mi madre, que comparto contigo como un homenaje a ella.

INGREDIENTES

PARA LA SALSA

2 Lb Tomates maduros (Barceló, Bugalú, Perita, etc..)
4 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen
3 dientes de Ajo
¼ Lb de Cebolla
¼ Lb de Zanahoria
3 cdas. de tallos de Apio cortado
1 cdta. de Sal
1 cda. de Azúcar
1 cdta. de Orégano seco
1 cdta. de Albahaca seca
Perejil al gusto

PARA LA PASTA

100 g de Farfalle
Queso Parmesano al gusto
Sal para el agua

Видео Farfalle Alla Napoletana (Lacitos a la napolitana del Festival de Pastas) канала Williams Pacheco