🌱 Desayuno Salado Vegano | Plant Based #desayunosfaciles

✨ Tostada con Queso Crema de Tofu (Plant Based) y Tomates Asados✨
🍅🌱 Si eres de las personas que prefieren los desayunos salados, entonces no te puedes perder esta deliciosa combinación de sabores que vas a encontrar en esta tostada! Este es un pan integral tostado y untado con una versión saludable de queso crema y unos tomates asados en la sartén que hacen la combinación perfecta para el desayuno perfecto. Además que es nutritivo y muy rápido de preparar.

🍅 I N G R E D I E N T E S :

→ Para el tomate asado:

4 tomates, cortados en rodajas
c/n aceite de palta en spray
½ cdta sal
1 cda perejil, fresco, picado

→ Para el queso crema de tofu:

1 bloque de tofu, exprimido
2 cdas levadura nutricional
1 cdta sal
½ cdta ajo, en polvo
2 cdtas mostaza dijon
1 cdta jugo de limón, fresco

2 rebanadas de pan

🍅 P R E P A R A C I O N :

→ Para el queso crema de tofu:

1️⃣ Saque el tofu de su empaque y apriétalo con las manos para drenar un poco de su líquido. Puedes hacer esto sobre el fregadero. No te preocupes si el tofu se desmorona.

2️⃣ Agrega el tofu escurrido a una licuadora, luego el resto de los ingredientes.

3️⃣ Licuar a velocidad alta durante uno o dos minutos hasta que el queso crema de tofu esté suave y cremoso.

4️⃣ Pruebe y ajuste la sal y el limón, luego transferirlo a un tazón.

→ Para el tomate asado:

1️⃣ Cortar los tomates en rodajas no muy finas.

2️⃣ Calentar una sartén a fuego medio y engrasar ligeramente con el aceite de palta en spray.

3️⃣ Acomodar los tomates y condimentar con sal y pimienta y cocinar por aproximadamente 2 minutos. Voltear y cocinar por 30 segundos adicionales. Retirar y dejar a un lado.

→ Para armar la tostada:

1️⃣ Tostar el pan al punto deseado.

2️⃣ Untar cada rebanada de pan con el queso crema, acomodar los tomates y terminar con hierba fresca picada.

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