肥媽Maria Cordero教廚「大茶飯 乾煎大蝦、清酒煮鱈魚」@食平3D

臨近周末，大家可以輕輕鬆鬆跟肥媽學煮餸，今集還邀請一班「星夢娛樂」的歌手鄭俊弘、吳若希、鄭世豪、何雁詩、姚兵到訪，試試肥媽廚藝。既然有客光臨，肥媽亦不妨煮豪一點，兩道「乾煎大蝦」、「清酒煮鱈魚」絕不欺場，盡顯地主之誼。

不少馬來娘惹菜都會用上參峇醬調味，醬料內含蝦米、乾蔥、蒜頭，鹹香可口，用來炒雜菜味道一流。肥媽示範製作自家參峇醬，幾位嘉賓單嚐醬料，一時間竟然食到停不了口，更要求打包帶走！元蹄脂肪含量高，怕肥的女士往往少吃為妙，肥媽早有良方，令「邪惡」的豬腳變得不再油膩。

壓軸出場的「瑪卡龍骨煲雞湯」用料刁鑽，當中的豬龍骨補腰，瑪卡則是壯陽偏方，令在場四位男士躍躍欲試。鄭俊弘似乎略嫌湯水未夠滋陰，還大口品嚐瑪卡滋味，試後可有血氣上湧之感？

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