Come fare lo Strudel | La Cucina della Laura

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A chi piacciono le mele, apprezzerà sicuramente anche il nostro strudel, magari con una o due palline di gelato alla vaniglia, o della crema pasticcera. Dessert classico autunnale della zona alpina, sia Austria che Italia, che Germania ne fanno largo consumo.

Ingredienti per 2 strudel:

– 250 g di farina "00"
– 1 uovo
– 10/15 g di burro
– 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
– 3 cucchiai di acqua naturale o latte
– 1,4/1,5 Kg di mele
– 100 g di zucchero
– 50 g di uva sultanina
– 50 g di mandorle tritate
– 50 g di pane grattugiato
– 1 bustina di vanillina

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