STRUDEL DI MELE TRADIZIONALE | TUTTI I SEGRETI DELLA MIA RICETTA INFALLIBILE ❤️

INGREDIENTI
strudel per 8-10 persone

per la pasta strudel
170gr farina 00 o Manitoba
un pizzico di sale fino
un uovo bio a temperatura ambiente (per un impasto morbido al punto giusto peso ideale 54gr, pesato senza guscio)
un cucchiaio di olio di semi di mais (o il vostro preferito)
40gr acqua tiepida (se avete un termometro 30-40°C circa)

per la farcitura
750gr mele (pesate da intere, non ancora pulite) circa 4/5 mele medie
scorza grattugiata di mezzo limone non trattato
un cucchiaio di succo di limone
40gr zucchero bianco o di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o mezza bustina di vanillina in polvere
Un cucchiaio di marmellata di albicocche consigliatissima ma opzionale
20gr burro bio
50gr pangrattato (oppure 50gr di biscotti meglio se frollini finemente tritati)
50gr uvetta
10gr pinoli tostati
20gr burro fuso e riportato a temperatura ambiente per spennellare la pasta dentro e fuori

Cuocere a 180°C | forno statico | ripiano centrale | 35-40 minuti
LINK UTILI
RICETTA FLASH ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO IN CASA
https://www.youtube.com/watch?v=pd5w92xqMno

VIDEO DI APPROFODIMENTO ESTRATTO DI VANIGLIA
https://youtu.be/EGu1h9LZN-c
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MORBIDONA: SOFFICISSIMA TORTA DI MELE SENZA BURRO | ricetta facile e veloce
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CIAMBELLA SOFFICE LATTE MIELE RICETTA SEMPLICISSIMA E VELOCE
https://www.youtube.com/watch?v=36w1qAhVPbQ

Sofficissima e paradisiaca TORTA AL LATTE CALDO
https://www.youtube.com/watch?v=60DekkFoIm4&t=59s

CIAMBELLA LIMONE E SEMI DI PAPAVERO supermorbidissima
https://www.youtube.com/watch?v=mUgUq6qNZK8&t=136s
🌸TUTTE LE MIE RICETTE
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Idea, regia e montaggio: miei:)

A presto!
Stefania 🌈👩‍🍳💛
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